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2017-07-03
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以前的九龍灣「Megabox」，的確還是個逛街的好地方，儘管交通不太方便，每次要跟一大班陌生人坐旅遊巴，但是「Megabox」還有很多商舖值得我參觀和購物，單是以前一間「國美電器」，「國美」竟然還有我「三星」手機鋰電池發售，當時我想，還有什麼理由可以不愛「Megabox」？隨着時間變化，「Megabox」真正的問題終於出來了。「國美電器」竟然消失了，「Megabox」比較像樣的食肆又不多，究竟「Megabox」還有什麼地方值得我去看去試？倒不如從另外的角度，去看「Megabox」有什麼食店，是德福淘大都有，而又不是老麥之流的大型連鎖食店吧。結果，我終於在「Megabox」找到韓國菜餐廳「Kim's Spoon」。「Kim's Spoon」之所以值得我一評，其中一個原因是，「Kim's Spoon」原來在牛頭角淘大花園二期樓上，還另外開了一間分店。「Kim's Spoon」分別在九龍灣「Megabox」和牛頭角淘大開分店，在我心目中，問題沒有在「德福淘大」同時開分店那麽大。「Kim's Spoon」真正的問題是，我以前看到「Kim's Spoon」在坊間的評價不像預期般完全正面，屬於毁譽
隨着時間變化，「Megabox」真正的問題終於出來了。「國美電器」竟然消失了，「Megabox」比較像樣的食肆又不多，究竟「Megabox」還有什麼地方值得我去看去試？
倒不如從另外的角度，去看「Megabox」有什麼食店，是德福淘大都有，而又不是老麥之流的大型連鎖食店吧。結果，我終於在「Megabox」找到韓國菜餐廳「Kim's Spoon」。
「Kim's Spoon」之所以值得我一評，其中一個原因是，「Kim's Spoon」原來在牛頭角淘大花園二期樓上，還另外開了一間分店。
「Kim's Spoon」分別在九龍灣「Megabox」和牛頭角淘大開分店，在我心目中，問題沒有在「德福淘大」同時開分店那麽大。「Kim's Spoon」真正的問題是，我以前看到「Kim's Spoon」在坊間的評價不像預期般完全正面，屬於毁譽參半那種餐廳。
所以現在我第一次在「Kim's Spoon」第一次試食下午茶，「Kim's Spoon」侍應已經給我一種很大防備的感覺，對我拿着手機在座位上拍照，雖然沒有任何阻撓或意見，但是服務態度就明顯變得很拘謹，令我覺得有點不自在。
不過我覺得有問題的是，我點菜過程也出現了問題。因為「Kim's Spoon」下午茶的餐牌內，單是炸雞都已經分為兩種，一種是「原味炸雞」，另一款是「香辣炸雞」。我誤以為「原味炸雞」味道會跟一般韓國甜辣醬炸雞差不多，所以我點了「原味炸雞」。
結果，我最後還是誤會了，攪錯了「Kim's Spoon」「原味」和「香辣」炸雞不同的醬料味道，我只能跟侍應說可能點錯了炸雞，侍應馬上補上另一款辣味的醬料，權宜之計下充當「香辣炸雞」搭救。
就這樣，我的檯面除了有一客沒有塗上醬料的炸雞外，還同時有兩碟醬料放在檯面上。鵝黃色醬汁那個是我原先點錯的「原味炸雞」，外形看似是深黑色的醬料，是侍應臨時臨急下給我的「辣椒醬」。
吃完全沒有骨頭的韓國炸雞，我之前已經試過很多次，但是這次我在「Kim's Spoon」吃的不單止是「無骨炸雞」，而且是「無醬炸雞」，醬料沒有塗在炸雞上，還因為跟侍應溝通出了問題，突然一下子有兩款不同味醬料，同時擺在檯面上。
原味炸雞
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我率先試食了辣醬那一碟醬料，結果是讓有點失望，因為辣醬醬料真是只有辣味，而沒有任何甜味在醬料裡面。「Kim's Spoon」炸雞跟一般吃到的韓國炸雞比較，塗上甜辣醬料的一般韓國炸雞，味道會比較辣中帶甜。
事實上這個辣醬，應該是因為我點錯菜，而要負上的責任。其實不是很喜歡，味道太過辣的辣椒醬，雖然「Kim's Spoon」炸雞是能炸到香脆無骨啖啖肉，但始終不算是炸雞翼，失去了吃炸雞翼的感覺，樂趣亦大打折扣。
至於「Kim's Spoon」「原味炸雞」原先提供的鵝黃色醬汁，味道應該說是，有點像芥末醬加蛋黃醬的味道，即是蛋黃甜味加上了芥末嗆鼻味道，跟韓國人傳統炸雞有點格格不入，反而有點像日本風味的炸雞。
不過那種嗆鼻的感覺，沒有傳統日本菜青芥末那麼厲害，最終醬料味道還是回復到傳統蛋黃醬，原本蛋黃醬應該存在的甜香味道，感覺沒有辣椒醬那麼令人難受。
「Kim's Spoon」剩下真正值得我讚許的地方，應該剩下炸雞炸出來的香脆口感，和新鮮炸起來的豐腴肉質。雖然「Kim's Spoon」的原味炸雞，不是原隻的炸雞翼，但風格偏向太子「韓X」，炸雞又比「韓X」大件多肉無骨，如果醬料也是甜辣醬汁就好了。
估不到「Kim's Spoon」的炸雞味道，跟我原先的期望有所落差，難怪「Kim's Spoon」全店侍應，對食客在餐廳內拍攝，反應都比較有點緊張，直至我付款結賬後離開餐廳，我還感覺到侍應在監視我，整間餐廳氣氛都很令人繃緊，很不舒服。
焦糖凍鮮奶咖啡
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就好像在牛頭角「淘大花園」分店的「Kim's Spoon」，外界對「Kim's Spoon」一般的食評感覺都是好壞參半，空穴來風，果然未必無因，「Kim's Spoon」無論炸雞還是服務，都有改善的空間。
而且「Kim's Spoon」的食物偏向韓式燒烤，像另一間韓國燒烤「炑X燒烤」一樣。炸雞味道做得未如理想，亦是我咎由自取的結果。「Kim's Spoon」根本就像是一間韓國燒烤餐廳，在燒烤餐廳點炸雞，味道不似預期亦是必然的結果啊。
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就連區區一杯「焦糖鮮奶咖啡」，「焦糖鮮奶咖啡」雖然有牛奶混合在咖啡裡面，但「焦糖鮮奶咖啡」出現的味道，仍然跟我之前在沙田「X & N Coffee」的「美式咖啡」感覺相差無幾，都是味道有點偏苦。
味道偏苦的「焦糖鮮奶咖啡」，感覺跟我都喝過的台式「焦糖珍珠奶茶」完全是另一回事。「焦糖珍珠奶茶」給我的感覺是濃郁焦糖香味，「焦糖鮮奶咖啡」結果給我的感覺是「美式咖啡」加上焦糖鮮奶，味道還是很苦澀，「美式咖啡」的本質始終沒有改變。
但是「Kim's Spoon」炸雞給我感覺，又不至於是差強人意，「Kim's Spoon」整體雖然不算很好，但還未至於劣評的地步。更重要的是我發現，現在「Kim's Spoon」根本就像「炑X燒烤」那般的燒烤店，午市評價未如理想還可以值得原諒的。
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