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2023-05-20
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“鹿兒島特等厚切豚肉定食”, 寫到明厚切但就一年薄過一年, 剛剛五月頭係銅鑼灣旗艦店食嘅基本上只等於其他同類餐廳例如Porker或大戶屋嘅正常厚度, 甚至更薄豬扒偏瘦, 外面層炸粉同件豬扒上嘅時侯已經甩開咗一半, 點完豬扒醬之後完全分離白飯只係微暖，接近室溫, 但Refill時嗰碗飯又好熱喎。即係第一碗飯係裝定哂, 放係盤度放到涼咗先上俾客人。 呢個問題基本上幾家Tonkichi分店都一模一樣, 流水作業, 浪費食材究竟係我對一個都成三百幾蚊嘅定食要求太高, 定係餐廳集團對自己出品越嚟越冇要求？
豬扒偏瘦, 外面層炸粉同件豬扒上嘅時侯已經甩開咗一半, 點完豬扒醬之後完全分離
白飯只係微暖，接近室溫, 但Refill時嗰碗飯又好熱喎。即係第一碗飯係裝定哂, 放係盤度放到涼咗先上俾客人。 呢個問題基本上幾家Tonkichi分店都一模一樣, 流水作業, 浪費食材
究竟係我對一個都成三百幾蚊嘅定食要求太高, 定係餐廳集團對自己出品越嚟越冇要求？
鹿兒島特等厚切豚肉定食
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