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2019-06-03
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自從上次和朋友食過尖沙咀的雅悠蔬食，被他們的新派素食深深吸引，一直念念不忘，今日來到銅鑼灣閒逛，朋友嚷著要再到悠蔬食回味一下。銅鑼灣悠蔬食以藍白為主題，店內燈光柔和，有一種享受生活，休閒的感覺。悠蔬食經常轉換菜單，今次來又有一種新的驚喜，點了兩個dinner set。前菜先來三款小食，華都夫薯仔松子冰菜沙律沙律材料有薯仔，蘋果，青瓜粒，加入提子乾和炸粟米粒，多重口感十分美味，以冰菜墊底，冰菜外面好像有很多小水點，吃落十分爽脆，首次嘗到，新鮮有趣。紅菜頭蘋果香橙伴合桃上次亦有紅菜頭的小食，但這次伴以香橙蘋果，減少紅菜頭的腥味，容易入口，酸甜開胃，有益健康。麻醬沙薑豆皮粉絲看外表也知道，這味一定是素版手撕雞了。粉皮沾著麻醬，香口滑溜，豆皮青瓜給予更多口感。蘆筍素香鬆苜宿芽手卷香芒牛油果苜宿芽手卷我最愛的香芒牛油果苜宿芽手卷，熟識的味道，紫菜很脆，包著一大撮苜宿芽，吃落草青味十足，加入香芒和牛油果，香甜美味。茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯悠蔬食必點足料素燉湯，以白色小盅呈上，配料有茶樹菇，蘑菇，黃耳和竹笙，而且有很多煲腍了的腰果，第一次這樣吃腰果，意想不到的美味，燉湯十分清甜。紅燒砂鍋獅子頭 配珍珠
自從上次和朋友食過尖沙咀的雅悠蔬食，被他們的新派素食深深吸引，一直念念不忘，今日來到銅鑼灣閒逛，朋友嚷著要再到悠蔬食回味一下。
銅鑼灣悠蔬食以藍白為主題，店內燈光柔和，有一種享受生活，休閒的感覺。
悠蔬食經常轉換菜單，今次來又有一種新的驚喜，點了兩個dinner set。
前菜先來三款小食，
華都夫薯仔松子冰菜沙律
沙律材料有薯仔，蘋果，青瓜粒，加入提子乾和炸粟米粒，多重口感十分美味，以冰菜墊底，冰菜外面好像有很多小水點，吃落十分爽脆，首次嘗到，新鮮有趣。
紅菜頭蘋果香橙伴合桃
上次亦有紅菜頭的小食，但這次伴以香橙蘋果，減少紅菜頭的腥味，容易入口，酸甜開胃，有益健康。
麻醬沙薑豆皮粉絲
看外表也知道，這味一定是素版手撕雞了。粉皮沾著麻醬，香口滑溜，豆皮青瓜給予更多口感。
蘆筍素香鬆苜宿芽手卷
香芒牛油果苜宿芽手卷
我最愛的香芒牛油果苜宿芽手卷，熟識的味道，紫菜很脆，包著一大撮苜宿芽，吃落草青味十足，加入香芒和牛油果，香甜美味。
茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯
悠蔬食必點足料素燉湯，以白色小盅呈上，配料有茶樹菇，蘑菇，黃耳和竹笙，而且有很多煲腍了的腰果，第一次這樣吃腰果，意想不到的美味，燉湯十分清甜。
紅燒砂鍋獅子頭 配珍珠糙米飯
選了一道較中式的紅燒砂鍋獅子頭，獅子頭外貌十分像豬肉製成，其實是麵筋，吃落口感十分札實，像很多麵筋札成一團，配上小白菜和冬菇，醬汁不錯，很好送飯。
黑松露美國蘆筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層闊麵
千層麵鋪滿芝士， 烘焗後呈金黃色，香氣十足，以紅色長形陶瓷器皿裝起。千層麵爽滑，配上香濃的蕃茄醬和芝士，裡面夾著的是蘆筍，豆皮和紫薯，新奇的配搭，誰説千層麵一定要夾肉醬呢？
伯爵紅茶千層班㦸
悠蔬食的千層班㦸不會令我失望。不像ladyM 入口即溶，反而吃得出一層一層的口感，而我更愛後者，伯爵紅茶味亦相當可口，茶味香濃。
紫薯乳酪蛋糕
朋友點了紫薯乳酪蛋糕，不太喜歡，吃不出紫薯味，更像芋頭。
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