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2018-07-02
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認識我的朋友都清楚我對意大利的熱愛，最近也勾起了重回舊地的念頭。不過，安排旅遊需時，也不是三兩天可以解開這思念之情。剛巧聽朋友提到原來尖沙嘴有一家網上頗多人提及的意大利餐廳，便急不及待的打電話去預約，看看是否可以暫解心癮吧。Diletto位置不難找，從K11走過去大概十分鐘左右。餐廳主打高級意菜路線，從餐廳門面可以感受到。走上梯級之後，是一家裝飾別緻的西餐廳。以昏暗燈飾配合花為主題的佈置，甚有浪漫氣氛。這個餐廳真的非常適合情侶們兩口子談心，共進晚餐。餐牌上的菜式以意菜風味為主，也加入了很多fusion意念。我們倆由於晚餐食量不多，雖然看到頭盤和湯也很吸引，最終也只選擇了我們最愛的Risotto和Pizza。也先試試她的實力吧。我們點的是北海道帶子意大利飯，上桌時已散發濃濃香氣。是什麼香氣呢？這就是野菌和芝士配搭出來的誘人香氣。意大利飯做得剛好半熟，口感適中，是剛剛好最佳的狀態。每一口都有濃濃的野菌和芝士，只是吃飯也已經感覺很滿足，而帶子就做了畫龍點睛的提鮮作用。這個味道很難忘。這道pizza有點fusion意味。傳統巴馬火腿配Mozzarella芝士的pizza，廚師特別加上橙和柚子醬
Diletto位置不難找，從K11走過去大概十分鐘左右。餐廳主打高級意菜路線，從餐廳門面可以感受到。
走上梯級之後，是一家裝飾別緻的西餐廳。以昏暗燈飾配合花為主題的佈置，甚有浪漫氣氛。這個餐廳真的非常適合情侶們兩口子談心，共進晚餐。
餐牌上的菜式以意菜風味為主，也加入了很多fusion意念。
我們倆由於晚餐食量不多，雖然看到頭盤和湯也很吸引，最終也只選擇了我們最愛的Risotto和Pizza。也先試試她的實力吧。
我們點的是北海道帶子意大利飯，上桌時已散發濃濃香氣。是什麼香氣呢？這就是野菌和芝士配搭出來的誘人香氣。意大利飯做得剛好半熟，口感適中，是剛剛好最佳的狀態。每一口都有濃濃的野菌和芝士，只是吃飯也已經感覺很滿足，而帶子就做了畫龍點睛的提鮮作用。這個味道很難忘。
Hokkaido Shellfish Scallop, Cordysep Flower, Maitake Mushroom Risotto
$278
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這道pizza有點fusion意味。傳統巴馬火腿配Mozzarella芝士的pizza，廚師特別加上橙和柚子醬，抹上點點日本風味。本人極愛吃巴馬火腿pizza，本來還怕加上橙和柚子味道會不倫不類，可是吃起來卻有驚喜。一般巴馬火腿pizza會塗上蜜糖，以減去火腿的油膩感。這個pizza用上比一般吃到的更高級的火腿，肥肉比較少，脂肪和肉比例均勻。本身不是太膩，但咸香度較重。店家特別配上果醬，效果出色。
Prosciutto Pizza
$268
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品嚐了兩道驚喜的美食，我們倆都覺得意猶未盡。這一個晚餐還是要以甜品作結才覺完美。我們不約而同選了Bailey Tiramisu。
這份Tiramisu以Bailey代替Rum酒，除了擁有傳統的味道，另加上Bailey的奶味，強化了她的香氣。這甜品特別配上咖啡流心軟球，口感軟滑，水準也是不差。
Bailey Tiramisu
$88
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今晚這一餐整體完美，令我們也好奇餐牌上其他食物究竟是怎樣的。這個美食體驗，也為我留下下次再來的伏筆呢。
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