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2012-10-21
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和煦日光下的下午茶選擇可以有許多，但我鍾愛窩夫和咖啡這對完美組合。格仔餅與窩夫....何解? 童年時所認知的"窩夫概念"是源自夾著香甜煉奶、花生醬、牛油和白砂糖的小檔格仔餅，這種家傳戶曉的街頭小食陪伴我至今。到長大後才知道窩夫 (格仔餅) 原產地是比利時，它的受歡迎程度可廣遍各國以至香港，利害! 除被演譯成港式格仔餅外，時至今日更有不少食店製作特色窩夫為自家招牌甜品。正因為兒時味道這情意結，UCC coffee shop以窩夫作皇牌招徠的便成為我作tea time的聚腳點。今天點了藍莓和芒果吉士窩夫各一客，由於窩夫是即叫即製需稍候，就先享用著兩杯剛上桌的凍咖啡吧。喝一口冰涼的，苦澀味道近乎零、風味濃郁甘香、口感醇厚又順喉。畢竟UCC是以咖啡發跡的，優質咖啡豆除了進口自日本和世界十多個國家外，它還自設咖啡農場，對這個咖啡界老大哥的實力不容置異。好，是芒果吉士窩夫出場了，剛端來還感受到熱度，隨之散發的是陣陣獨有烘烤甜香。兩件外層烘焗得金啡色的窩夫加兩份鮮芒果吉士夾餅，伴以一球雲呢拿雪糕、鮮芒果粒、士多啤梨和忌廉，單看這個豐富賣相與份量已令人滿意!UCC做的是brussels waffle，
格仔餅與窩夫....
何解? 童年時所認知的"窩夫概念"是源自夾著香甜煉奶、花生醬、牛油和白砂糖的小檔格仔餅，這種家傳戶曉的街頭小食陪伴我至今。
到長大後才知道窩夫 (格仔餅) 原產地是比利時，它的受歡迎程度可廣遍各國以至香港，利害! 除被演譯成港式格仔餅外，時至今日更有不少食店製作特色窩夫為自家招牌甜品。
正因為兒時味道這情意結，UCC coffee shop以窩夫作皇牌招徠的便成為我作tea time的聚腳點。
今天點了藍莓和芒果吉士窩夫各一客，由於窩夫是即叫即製需稍候，就先享用著兩杯剛上桌的凍咖啡吧。喝一口冰涼的，苦澀味道近乎零、風味濃郁甘香、口感醇厚又順喉。畢竟UCC是以咖啡發跡的，優質咖啡豆除了進口自日本和世界十多個國家外，它還自設咖啡農場，對這個咖啡界老大哥的實力不容置異。
好，是芒果吉士窩夫出場了，剛端來還感受到熱度，隨之散發的是陣陣獨有烘烤甜香。兩件外層烘焗得金啡色的窩夫加兩份鮮芒果吉士夾餅，伴以一球雲呢拿雪糕、鮮芒果粒、士多啤梨和忌廉，單看這個豐富賣相與份量已令人滿意!UCC做的是brussels waffle，即是加入酵母和蛋白的一款，質感鬆脆而餅身也較厚。窩夫外層酥脆，內層鬆軟，搭配香甜軟滑的芒果吉士口感還蠻接近，而雲呢拿雪糕與鮮忌廉都不過甜，一口雪糕一口窩夫梅花間竹地吃著，不經不覺已將整客掃光。相比下藍莓窩夫份量輕怡，味道也較遜色，大概是本身難接受那種人造藍莓醬，太像藥水味道了。
咖啡店以意式格調為設計主題，坐在歐陸式餐椅上，望著華美璀璨的水晶壁燈，燈光微黃暖和。悠閒地品嚐著咖啡和配搭的窩夫，此時心情放鬆了，盡情享受著寫意時光。比利時窩夫與港式格仔餅在我而言魚與熊掌，慶幸今時今日仍可同時擁有。張貼
