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2014-06-25
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上次去台灣品嚐過一人一鍋,覺得好抵食,但係味道只屬一般,一分錢一分貨.之後係稻香既HIPOT中埋伏,可以話係災難連連.今次和她前來一鍋 - 台日式精緻小火鍋專門店,睇下同台灣或者香港現存既一人一鍋差幾遠先湯底約十多款選擇,套餐由$190起標,最貴既$7XX都有.套餐包肉類一款,台式啤酒一罐,哈根大師雪糕一杯.咁話明台式就當然其他野任食,自己出去拎.亦有汽水茶類任飲.進食時間為2.5小時今次我就簡左呢個古早柑桔雞火鍋套餐,貪佢有雞係入面.餐我就簡左牛小排.台灣青提啤酒白葡萄啤酒,不算FRUITY,酒精只有2.8%,當汽水飲解口渴還不錯,雪得夠凍才重要,火鍋最緊要飲凍野基本上咩丸都有,五花八門,但一看就知不是CHEAPCHEAP丸.亦有古怪既款式如福袋狀既物體.其他以蔬菜為主.大路金菇冬菇,粟米,蘿蔔都有亦有粉麵類如公仔麵,烏冬和粉絲等等醬料係常見的,但亦有少見既既如乾蔥,辣椒粉等等豉油,麻油,醋好似飲品咁按製「O必」出黎汽水是支裝,亦有果汁.如果啤酒也是免費就好了冬瓜茶亦係下火之選這個就係我簡既古早柑桔雞,雞肉極為嫩滑,生熟度剛剛好,完全無OVERCOOKED.個醬汁係極重果香,酸酸甜甜
上次去台灣品嚐過一人一鍋,覺得好抵食,但係味道只屬一般,一分錢一分貨.之後係稻香既HIPOT中埋伏,可以話係災難連連.今次和她前來一鍋 - 台日式精緻小火鍋專門店,睇下同台灣或者香港現存既一人一鍋差幾遠先
湯底約十多款選擇,套餐由$190起標,最貴既$7XX都有.套餐包肉類一款,台式啤酒一罐,哈根大師雪糕一杯.咁話明台式就當然其他野任食,自己出去拎.亦有汽水茶類任飲.進食時間為2.5小時
今次我就簡左呢個古早柑桔雞火鍋套餐,貪佢有雞係入面.餐我就簡左牛小排.台灣青提啤酒
白葡萄啤酒,不算FRUITY,酒精只有2.8%,當汽水飲解口渴還不錯,雪得夠凍才重要,火鍋最緊要飲凍野
基本上咩丸都有,五花八門,但一看就知不是CHEAPCHEAP丸.亦有古怪既款式如福袋狀既物體.其他以蔬菜為主.大路金菇冬菇,粟米,蘿蔔都有
亦有粉麵類如公仔麵,烏冬和粉絲等等
醬料係常見的,但亦有少見既既如乾蔥,辣椒粉等等
豉油,麻油,醋好似飲品咁按製「O必」出黎
汽水是支裝,亦有果汁.如果啤酒也是免費就好了冬瓜茶亦係下火之選
這個就係我簡既古早柑桔雞,雞肉極為嫩滑,生熟度剛剛好,完全無OVERCOOKED.個醬汁係極重果香,酸酸甜甜好似新鮮柑桔咁,越食越開胃.雖然我唔知係咪古早,但係對於我黎講係越級既嚐試,因為我食開港式雞煲.呢個就比較輕盈.雞既份量約半隻雞左右.但由於醬汁太過果味,一定要配合有沙茶醬,豉油,辣椒粉,生蒜,青蔥既混合醬同食更美味,加添點咸味和辛辣.食台式火鍋一定要配合沙茶醬先夠地道
牛小排色澤鮮艷,油花均衡,食落牛味一般,但入口無渣.
之後就係咁試佢地既丸,我最愛係左下既包心丸,入面係有點芥辣味既醬,帶芥辣香又無咩辣度.右下那款亦係好好味,因為佢係包住沙律醬同蟹柳,酸酸甜甜好開胃.左上O個粒就係類似福袋既物體,入面有糯米同肉之類,帶點煙韌,口感有趣,但不是我杯茶.
另外呢度既冬菇係KING SIZE,我食左好多粒,REALLY FRESH
呢個就係我自家配製既醬汁,濃香惹味,要讚下自己既技巧
由於丸類同埋蔬菜都幾有水準,所以都係不斷係咁食啦.粟米亦都好美味,好飽滿同甘甜.
呢度個鍋好攪野,係唔傳熱嫁,我放隻手指係鍋邊只係FEEL到WARM
最後食埋士多啤梨哈根大師就完結了
我那個餐$338加1,$371.8任食既配料款式不多,但的確品質高,簡單既蔬菜同丸類亦反映了食物質素.基本上味道係完勝我係台灣食到既同稻香既HIPOT.亦都令我對台式火鍋改觀了.貴精不貴多
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