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2018-08-09 88 瀏覽
今日星期日,出左銅鑼灣諗住去誠品行下,順手試下Jo 仔個沾麵。朋友上次去完拉麵Jo食,話佢好食過日本某d名店,講到咁款,好難唔試喎。沾麵要做得好真係唔易,一d做到個汁淡又稀,完全掛唔到個麵,有dd麵又做到太幼,要拎個平衡都唔易。要試就當然要試個好嘅,我叫左個特製沾麵。沾麵黎到個賣相就認真唔錯,佢個沾麵係粗麵黎,掛湯黎講比幼麵好,啖啖都沾滿湯,口感亦都有咬口,煙韌彈牙。 沾麵個湯底非常濃郁,木魚味重,但濃得黎又唔會油膩,都幾難得。至於個叉燒就有d肥,不過d肥膏入口即溶,偶然食一兩舊都可以接受。總括來講,沾麵做得真係好好,湯底濃而不膩,麵亦彈牙,真係好過唔少日本當地沾麵店。
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今日星期日,出左銅鑼灣諗住去誠品行下,順手試下Jo 仔個沾麵。朋友上次去完拉麵Jo食,話佢好食過日本某d名店,講到咁款,好難唔試喎。

沾麵要做得好真係唔易,一d做到個汁淡又稀,完全掛唔到個麵,有dd麵又做到太幼,要拎個平衡都唔易。
特製沾麵
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要試就當然要試個好嘅,我叫左個特製沾麵。沾麵黎到個賣相就認真唔錯,佢個沾麵係粗麵黎,掛湯黎講比幼麵好,啖啖都沾滿湯,口感亦都有咬口,煙韌彈牙。 沾麵個湯底非常濃郁,木魚味重,但濃得黎又唔會油膩,都幾難得。至於個叉燒就有d肥,不過d肥膏入口即溶,偶然食一兩舊都可以接受。

總括來講,沾麵做得真係好好,湯底濃而不膩,麵亦彈牙,真係好過唔少日本當地沾麵店。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-08-05
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$100 (午餐)
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特製沾麵