海魂燒 (已結業)

居酒屋係日本非常普遍，係上班一族可釋放一日辛勞工作壓力的好地方。最近係天后開了一間類似居酒屋，地方雖然不大，但內裡氣氛一様高揚。左邊枱數男女開著香檳慶祝什麼似的，後面那枱五位女士一邊飲著清酒一邊𣈱談.....！我與友人純粹享受美食，自在一下。每人點了一客一口帆立貝，帆立貝中間夾著海膽，海膽色澤不太深，但味道卻濃厚不遜色。建議加紫菜同吃，嘩！鮮甜，濃郁齊備，冇得輸。和牛他他一定要試，邊位輕輕炙過，半生不熟透的姿態，配以水牛芝士，洋蔥和自家製牛油果醬，食法新奇，出奇地夾。因水牛芝士本身不太濃烈，沒有搶走牛的肉香，生洋蔥增添了口感，滋味！炸拼盤有三款，雞軟骨，單骨雞翼和鴨舌。不油不膩非常香口，佐酒一流。燒蟶子皇大大隻，肉質爽甜，鮮甜多汁，蒜茸配料頗多，我全部KO晒。迷你漢堡實在太kawaii 呢！一個是鵝肝，一個是飛彈牛。鵝肝非常鬆化，不油膩不臊，正！飛彈牛仍然保持肉汁，不錯。下次有日本朋友來，一定要帶他來感受一下香港式的居酒屋喔！