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2018-04-26
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想起吃上海菜，會想到去翡翠拉麵小籠包，不是因為它的菜式特別出色，最大原因是方便。全港有十多間分店，所以總有一間在左近，加上每次去到，食物的水準都能夠保持一致，所以都是一間我經常會去的上海菜館。口水雞拌麵($75)👍👍👍👍這個口水雞拌麵，要吃得辣才好叫，因為沒有辣度選擇。雞肉已起骨，肉質鮮嫩；麵條有八種手工拉麵選擇，麵質彈牙帶煙靭，伴以麻辣的口水雞醬，辣得起勁，伴隨還有上湯一碗。津白肉絲湯年糕($65)👍👍👍👍比較起口水雞拌麵，這個湯年糕就來得清淡得多了。年糕本身淡而無味，所以全靠湯底的味道，湯底清淡得來又有濃濃的雞味，加上旺菜、冬菇絲和肉絲，味道清香又健康啲。紅油抄手（$50）👍👍👍👍👍抄手有六隻，抄手的皮不算太厚，這是我喜歡的。紅油的辣椒油加入陳醋、莞茜碎、蒜蓉等，令抄手味道提升。炸銀絲卷（$22）👍👍👍👍炸銀絲卷，內軟外脆，炸得金黃的外皮沒有過火。上海小籠包 （$38）👍👍👍👍👍吃上海菜，必點小籠包，肉汁豐富的饀料，加上皮薄帶點煙靭的外皮，吃的時候加上醋和薑絲，美味又満足。食物水準是一致的，很平均，但服務方面，由於人手不足，員工服務態度有待改善。InteriorMenu
口水雞拌麵($75)
👍👍👍👍
口水雞拌麵
$75
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這個口水雞拌麵，要吃得辣才好叫，因為沒有辣度選擇。雞肉已起骨，肉質鮮嫩；麵條有八種手工拉麵選擇，麵質彈牙帶煙靭，伴以麻辣的口水雞醬，辣得起勁，伴隨還有上湯一碗。
津白肉絲湯年糕($65)
👍👍👍👍
津白肉絲湯年糕
$65
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比較起口水雞拌麵，這個湯年糕就來得清淡得多了。年糕本身淡而無味，所以全靠湯底的味道，湯底清淡得來又有濃濃的雞味，加上旺菜、冬菇絲和肉絲，味道清香又健康啲。
紅油抄手（$50）
👍👍👍👍👍
紅油抄手
$50
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抄手有六隻，抄手的皮不算太厚，這是我喜歡的。紅油的辣椒油加入陳醋、莞茜碎、蒜蓉等，令抄手味道提升。
炸銀絲卷（$22）
👍👍👍👍
炸銀絲卷
$22
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炸銀絲卷，內軟外脆，炸得金黃的外皮沒有過火。
上海小籠包 （$38）
👍👍👍👍👍
上海小籠包
$38
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吃上海菜，必點小籠包，肉汁豐富的饀料，加上皮薄帶點煙靭的外皮，吃的時候加上醋和薑絲，美味又満足。
食物水準是一致的，很平均，但服務方面，由於人手不足，員工服務態度有待改善。
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