麵屋武蔵 (新鴻基中心) (已結業)

Item: 麵屋武蔵 (新鴻基中心)
Rating: 3
Author: VCY

3.5

81 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

1696

灣仔

$51-100

日本菜拉麵

VCY

等級4

2.5K

午飯時間拉麵癮起，再訪麺屋武蔵。店員推介了一碗新出品鳳翔天拉麵。拉麵湯底以鮮雞餚製多個小時而成，湯頭厚身帶甜，但油份頗高。雞件有三件，薄身連皮，以黑椒提味，味道普通喇！另加溫泉蛋、叉燒及豚角作配料，溫泉蛋稍熟，蛋香一般。叉燒很瘦，OK。相比之下，豚角肥美腍香一點。拉麵麵質過腍，咬口不足。

午飯時間拉麵癮起，再訪麺屋武蔵。店員推介了一碗新出品鳳翔天拉麵。拉麵湯底以鮮雞餚製多個小時而成，湯頭厚身帶甜，但油份頗高。雞件有三件，薄身連皮，以黑椒提味，味道普通喇！另加溫泉蛋、叉燒及豚角作配料，溫泉蛋稍熟，蛋香一般。叉燒很瘦，OK。相比之下，豚角肥美腍香一點。拉麵麵質過腍，咬口不足。