影片
更多
2016-07-27
556 瀏覽
和民一向是我和家人平日晚飯的好去處，喜愛其環境舒適，食物選擇多且水準頗高，但近年和民的水準卻越來越低。小食先點了薯仔年糕，但年糕份量極小，而且鋪底的紫菜很韌，大概是吸收了年糕滿滿的油份所致吧！薯仔年糕油炸後卻沒有香脆口感，吃進口裏只是油份，而且薯仔味不濃，令人大為失望。看來廚師烹調炸物的功力尚淺。接下來的脆炸香辣三文魚壽司同樣是油泡泡的，算是有丁點兒香脆，但實在太油膩。幸而我們只點了半份（三件），不然一定會吃膩了。然後是和風比薩。比薩份量適中，而且配料也算多，有肥美的叉燒粒和照燒雞肉粒，淋上香甜的千島醬汁，還有滿滿的芝士鋪面，全部皆是濃味的食材，所以比薩味道一定不差，但多吃便覺膩口。餅底只是微微烘過，不算香脆，家人對此稍有不滿，然而我個人喜愛煙韌口感，所以對此十分滿意。隨後上桌的冷麵令人充滿驚喜，$58一碗的份量頗大，而且配料豐富，有半隻烚蛋，泡菜，不少三文魚刺身丁，青瓜絲，兩塊北寄貝，還有一大塊瘦叉燒肉。麵身煙韌有口感，配以冰涼的冷麵湯底，是夏日消暑的絕佳選擇值得一試！最後點的汁燒豚肉飯（細碗$38），份量符合預期中的少，但各人淺嘗已足夠。同時要一讚這個供客人點細碗的選擇，可以減少浪
小食先點了薯仔年糕，但年糕份量極小，而且鋪底的紫菜很韌，大概是吸收了年糕滿滿的油份所致吧！薯仔年糕油炸後卻沒有香脆口感，吃進口裏只是油份，而且薯仔味不濃，令人大為失望。
看來廚師烹調炸物的功力尚淺。接下來的脆炸香辣三文魚壽司同樣是油泡泡的，算是有丁點兒香脆，但實在太油膩。幸而我們只點了半份（三件），不然一定會吃膩了。然後是和風比薩。比薩份量適中，而且配料也算多，有肥美的叉燒粒和照燒雞肉粒，淋上香甜的千島醬汁，還有滿滿的芝士鋪面，全部皆是濃味的食材，所以比薩味道一定不差，但多吃便覺膩口。餅底只是微微烘過，不算香脆，家人對此稍有不滿，然而我個人喜愛煙韌口感，所以對此十分滿意。
隨後上桌的冷麵令人充滿驚喜，$58一碗的份量頗大，而且配料豐富，有半隻烚蛋，泡菜，不少三文魚刺身丁，青瓜絲，兩塊北寄貝，還有一大塊瘦叉燒肉。麵身煙韌有口感，配以冰涼的冷麵湯底，是夏日消暑的絕佳選擇值得一試！
最後點的汁燒豚肉飯（細碗$38），份量符合預期中的少，但各人淺嘗已足夠。同時要一讚這個供客人點細碗的選擇，可以減少浪費。其實飯量和配料亦算多，油脂豐富的豚肉沾滿香甜惹味的醬汁，很是吸引，但建議可加些蔬菜減低飽膩之感。
總括而言，和民水準走下坡令人大感惋惜，倒是輕盈清涼的冷麵挽回些分數。其實香港越來越多人重視健康，和民可考慮更多健康之選，不要老是油炸的小食和紅肉類，希望和民能繼續努力。張貼
