Pho Bo Sot Vang

營業中

休息中

開張了幾個月，估唔到是我第一個寫食評。雖然是小店，但看得出用心經營，只是環境細小，只得 8 個位置。今次柯打了鮮蝦酸辣湯檬，香矛雞扒湯河，香矛雞翼，椰汁綠豆冰。鮮蝦就真是用鮮蝦不是雪藏蝦，有蝦味。香矛雞扒很香口沒有雪味，香矛雞翼就更加惹味。椰汁綠豆冰用上新鮮椰汁，令我很驚喜。每樣菜式都是即叫即做，湯粉很滾熱，這才是做食物應有的基本。所謂一熱遮三醜，每樣食品都熱辣辣，基本已經加了三分，另外七分就是來貨品質加埋廚師功夫。飯後沒有口喝，証明沒有太多味精而且鹹味適中。支持小店用心經營，下次再吃其他粉麵。如果每間食肆都能用心經營的話，香港的食物水準就不會每況愈下。