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2020-07-16
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相對連鎖食店比較多的「觀塘」大型購物商場「a.p.m」，位於「a.p.m」對面的小型購物商場「東廣場」，「東廣場」地下位置裡面反而有不少名不經傳，但是價錢便宜的平民食店。例如「觀塘廣場」地下，就有一間主打手調台灣飲品，以及有不少台灣麵包食品，開放式餐檯餐櫈台灣菜食店，食店的名稱叫「米拉」。「米粒」大部分舖位用作廚房去製作食品飲品，餐檯餐櫈就放在店門外面。由於「米拉」的檯櫈都被擺放在店舖外面，所以食客需要先選擇好食品飲品，然後先付款購票，然後在「米拉」店外等候廚房店員製作所有食品和飲品，恰巧我光顧時有食客使用餐檯，導致我花了時間，站在店外等候座位。我好不容易等候到，坐在「米拉」店外檯櫈用餐的食客，終於用餐完畢跟離開檯櫈，我馬上找張餐櫈坐下，立刻跟「米拉」的店員付款和點餐。「米拉」屬於台灣菜食店，所以「米拉」裡面的招牌食品都是以地道台灣食品為主，包括有「台灣刀削麵」、「台式厚多士」跟「台式香腸」為主。至於「米拉」「台式食品」以外的食品，則多數是麵包食品。所以「米拉」下午茶的麵包食品套餐裡面，除了「美式熱狗」食品之外，就有製作一款名稱在美國都十分流行，食法類似「熱狗」的麵包食品，叫做「費城芝
例如「觀塘廣場」地下，就有一間主打手調台灣飲品，以及有不少台灣麵包食品，開放式餐檯餐櫈台灣菜食店，食店的名稱叫「米拉」。「米粒」大部分舖位用作廚房去製作食品飲品，餐檯餐櫈就放在店門外面。
由於「米拉」的檯櫈都被擺放在店舖外面，所以食客需要先選擇好食品飲品，然後先付款購票，然後在「米拉」店外等候廚房店員製作所有食品和飲品，恰巧我光顧時有食客使用餐檯，導致我花了時間，站在店外等候座位。
我好不容易等候到，坐在「米拉」店外檯櫈用餐的食客，終於用餐完畢跟離開檯櫈，我馬上找張餐櫈坐下，立刻跟「米拉」的店員付款和點餐。
「米拉」屬於台灣菜食店，所以「米拉」裡面的招牌食品都是以地道台灣食品為主，包括有「台灣刀削麵」、「台式厚多士」跟「台式香腸」為主。至於「米拉」「台式食品」以外的食品，則多數是麵包食品。
所以「米拉」下午茶的麵包食品套餐裡面，除了「美式熱狗」食品之外，就有製作一款名稱在美國都十分流行，食法類似「熱狗」的麵包食品，叫做「費城芝士牛肉包」。
我曾經在電視飲食節目裡面，看過所謂的「費城芝士牛肉包」，都以類似「潛艇三文治」，在兩塊軟身的「潛艇」長麵包裡面，放入被預先以醬汁炒熟的牛肉片，最後加入芝士，讓熱融的芝士跟炒牛肉互相融合。
所以一般「費城芝士牛肉包」實際製成品裡面的牛肉實際味道，味道大多都是偏向比較甜和辣，總之味道就是偏向濃厚，除此之外，每一口「費城芝士牛肉包」裡面都食到來自芝士的甜味。
至於「米拉」廚房製造出來的飲品，大多數以台式手調飲品為主，例如近期在坊間流行的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，「米拉」廚房都有製作和提供給食客。
除了坊間台灣飲品店裡面大熱流行「黑糖珍珠鮮奶」飲品之外，「米拉」也不乏提供手調水果紅茶、水果綠茶、芝士奶蓋紅茶、奶蓋綠茶飲品，甚至沙冰、朱古力飲品、韓式飲品都沒有缺少。
至於我近期最愛的手調飲品，當然還是台式手調凍飲飲品「水蜜桃紅茶」了，「米拉」也沒有缺少「水蜜桃紅茶」，而且還有搭配「費城芝士牛肉包」食品，成為「米拉」裡面其中一個套餐。
「米拉」的「費城芝士牛肉包」套餐裡面，套餐配一般台式手調飲品價錢，都會在台式手調飲品原價價錢裡面減港幣十二元，作為套餐飲品折扣價錢優惠。
「米拉」「費城芝士牛肉包」套餐原本價錢定在港幣四十元，再加上「米拉」手調台式飲品「水蜜桃紅茶」，在套餐裡面的「十二元」價錢折扣優惠後，總價錢變成了港幣四十六元一份。
在我終於從銀包裡面掏出四十元，成功在「米拉」店員面前購票和取回收據之後，我坐在「米拉」座位上面慢慢等候「水蜜桃紅茶」飲品，還有「費城芝士牛肉包」食品。
結果一如我所料，「米拉」廚房店員率先製作的，還是甜味而冰凍的手調台式飲品「水蜜桃紅茶」。我在付款時已經表明，想為「水蜜桃紅茶」飲品減少裡面的冰塊。
結果「米拉」廚房製作出來的凍飲飲品「水蜜桃紅茶」，飲品實際外賣膠杯的杯身頗高，「米拉」已用機器為飲品封蓋。「水蜜桃紅茶」飲品「減冰」後剩下的冰塊，僅僅浮現在「水蜜桃紅茶」的杯面位置而已。
由於我只為「米拉」凍飲「水蜜桃紅茶」飲品「減冰」，而沒有選擇「減甜」，所以「米拉」「水蜜桃紅茶」飲品的實際水蜜桃味道變得非常之甜。
而且碩果僅存剩餘在凍飲「水蜜桃紅茶」飲品杯面的冰塊，在我享用初初開始享用飲品的時候，冰塊已經融化接近七七八八，冰水雖然溝淡飲品裡面的水蜜桃甜味，不過飲品實際水蜜桃整體的甜味一點都不弱。
至於我在「米拉」店外一個人享用「水蜜桃紅茶」飲品期間，「米拉」廚房裡面的人正在埋頭苦幹，製造切片牛肉作為材料的潛艇三文治食品「費城芝士牛肉包」。
水蜜桃紅茶
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我最初曾經擔心「米拉」會為「費城芝士牛肉包」，使用一些質感比較硬的麵包。但是「米拉」製成「費城芝士牛肉包」之後，麵包實際溫度感覺仍然很溫暖，而又不會太過燙手。
至於「費城芝士牛肉包」實際製成品，在包裝紙被我完全打開之後，終於露出質感比想像中軟熟，呈現深啡顏色的長條形狀麵包的真面目。
「米拉」「費城芝士牛肉包」表面的深啡色長麵包，麵包實際上的口感比我最初預期來得更加軟熟，而且長麵包表面灑滿了芝麻，麵包裡面的味道也都變得很甜。
「費城芝士牛肉包」裡面的切片牛肉，牛肉除了口感軟腍之外，牛肉裡面的筋也不算多。至於牛肉裡面的甜味，來自濃厚甜味的燒烤醬汁，間接令到我享用濃厚甜味「費城芝士牛肉包」的時候，口感和味道感覺都得到了滿足。
「米拉」廚房製作的「費城芝士牛肉包」實際製成品長度，差不多有接近九吋左右，「費城芝士牛肉包」裡面有濃厚的芝士甜味，可想而知「米拉」應該在「費城芝士牛肉包」裡面加入了不少芝士。
雖然我不知芝士在「費城芝士牛肉包」裡面的類型，但是芝士被灸熱的長麵包溫度所燙至融化，芝士裡面的甜味跟牛肉，以及濃厚甜味燒烤醬汁完全聚集在一起，變成偏濃甜味，芝士份量應該少極有限。
費城芝士牛肉包
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由於「米拉」製作的手調凍飲飲品「水蜜桃紅茶」，飲品的實際份量感覺頗為巨大，所以享用「米拉」「水蜜桃紅茶」得到的甜味，有一段不短的時間，間接提升「費城芝士牛肉包」裡面的甜味感覺。
我每咬一啖「米拉」製造的「費城芝士牛肉包」，然後再喝一口手調製造，甜味和冰凍感覺的「水蜜桃紅茶」飲品，兩種甜味合體變成了甜味感覺食品飲品組合。
「米拉」使用了份量頗大，而且味道偏甜的長麵包，作為「費城芝士牛肉包」本身的基本麵包，已經為「費城芝士牛肉包」實際上的甜味打下了基礎。
跟著「米拉」為「費城芝士牛肉包」長麵包預先烘烤加熱，令麵包擁有感覺長久的甜味之餘，麵包實際口感也都變得非常軟腍，容易咀嚼吞嚥。
雖然「米拉」「費城芝士牛肉包」整體味道感覺偏甜，牛肉和麵包份量也都十分充足，令到區區一個烘烤過的「費城芝士牛肉包」，有容易飽足的感覺。
但是份量同樣很大的手調台式「水蜜桃紅茶」飲品，就為「米拉」「費城芝士牛肉包」套餐整體的甜味味道和軟腍口感感覺，帶來非常高的評價。
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