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2019-11-26
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每隔一陣子，小弟就會自動過嚟報到，吃一碗我從小吃到大的魚腩粥....甫一入店找個空位坐下來，下了單之後就自動波過去動手拿生菜以及薑蔥絲。 這已是多年的習慣了....太晚來， 最搶手的魚骹當然就要向隅了。 唯有退而求其次，點了魚卜與魚腩共食....下過單， 阿姐變快快手手的將所有配料放入銅煲內爆炒， 這樣魚的腥氣必然盡除，粥內就連一點薑也不用下....份量十足 , 沉甸甸的一碗粥。 裡頭塞滿了為數不少的魚卜與切得大大件的魚腩。 魚卜吃下去帶點炙香 煙煙韌韌的， 魚腩味極鮮甜又不用吐骨， 數十年來一如既往般好吃....粥底只用一個字來形容就可以，便是"甜"....價錢雖然收得越嚟越貴 , 但小弟又不是天天吃 , 能在此吃到一碗讓我稱心滿意 , 滿帶有童年回憶的靚粥，便已心滿意"粥"了....
甫一入店找個空位坐下來，下了單之後就自動波過去動手拿生菜以及薑蔥絲。 這已是多年的習慣了....
太晚來， 最搶手的魚骹當然就要向隅了。 唯有退而求其次，點了魚卜與魚腩共食....
下過單， 阿姐變快快手手的將所有配料放入銅煲內爆炒， 這樣魚的腥氣必然盡除，粥內就連一點薑也不用下....
份量十足 , 沉甸甸的一碗粥。 裡頭塞滿了為數不少的魚卜與切得大大件的魚腩。 魚卜吃下去帶點炙香 煙煙韌韌的， 魚腩味極鮮甜又不用吐骨， 數十年來一如既往般好吃....
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粥底只用一個字來形容就可以，便是"甜"....
價錢雖然收得越嚟越貴 , 但小弟又不是天天吃 , 能在此吃到一碗讓我稱心滿意 , 滿帶有童年回憶的靚粥，便已心滿意"粥"了....
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