舍利鮨 (已結業)

品嚐一頓完美的Omakase 過程猶如欣賞一場舞台表演 看見師傅利落的刀功 絕對是視覺的享受 舍利鮨主打熟成江⼾前壽司 此風格最著重魚的原有鮮味 為展示多重的層次變化 會加以適當調味和醃製技巧 甚至將魚肉熟成 令其口感更加柔軟🍣.除壽司外 開胃前菜的漬物和蒸蛋也能感受到師傳用心的製作 店內以雅緻的素木色為主調 設計純樸簡約 未能飛到日本 不妨到這兒感受濃厚地道的日本氛圍🍶.Lunch Omakase:岩手縣米崎蠔鱆紅魚剝皮魚鰆魚深海池魚秋刀魚白子備長炭燒天上鰤梭子魚帆立貝鯖魚 美國加州海膽熟成拖羅 牡丹蝦