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2015-09-12
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心情漸漸平伏下來，今晚補記上週日重訪沙田凱悅酒店，又食又玩的片段。自問不算酒店控，愛到酒店用餐遠多於入住；但沙田凱悅是讓人留下無比美好回憶的酒店，尤其超愛它這擁有青綠園林景色的優美泳池，可以再帶囝囝重遊（游），真的超開心～ 正常來講，參加週末及假期供應的 池畔燒烤自助餐，是不包括使用泳池的。不過囝囝在這裡有過太美好的回憶，不先給他下水，媽媽擔心他會忍不住跳下水啊！ 事實上，之前介紹過「Swim & Dine」計劃，非住客只需付 $390 起，就可享用泳池設備，兼享 $300 的餐飲禮待，這次我們就是以「Swim & Dine」訪客身份去玩，一樣超開心～玩完主池，又去嘆旁邊暖水池（媽媽也陪泡了一會），之後更索性去更衣室 Jacuzzi 慢慢泡～是的，上回有房沒有使用更衣室的設備；原來這裡除了完善的 lockers、換衣間、淋浴間、梳頭化妝間，還有兩間 sauna 及室內 Jacuzzi，後者非常舒服！除在美景下游泳，又可嘆 sauna、Jacuzzi，還有 $300 餐飲消費，頓覺「Swim & Dine」的計劃真的很抵啊～ 我游泳的癮不大，但就超愛泡浴／Jacuzzi，真有點不想走啦
自問不算酒店控，愛到酒店用餐遠多於入住；但沙田凱悅是讓人留下無比美好回憶的酒店，尤其超愛它這擁有青綠園林景色的優美泳池，可以再帶囝囝重遊（游），真的超開心～
正常來講，參加週末及假期供應的 池畔燒烤自助餐，是不包括使用泳池的。不過囝囝在這裡有過太美好的回憶，不先給他下水，媽媽擔心他會忍不住跳下水啊！ 事實上，之前介紹過「Swim & Dine」計劃，非住客只需付 $390 起，就可享用泳池設備，兼享 $300 的餐飲禮待，這次我們就是以「Swim & Dine」訪客身份去玩，一樣超開心～
玩完主池，又去嘆旁邊暖水池（媽媽也陪泡了一會），之後更索性去更衣室 Jacuzzi 慢慢泡～是的，上回有房沒有使用更衣室的設備；原來這裡除了完善的 lockers、換衣間、淋浴間、梳頭化妝間，還有兩間 sauna 及室內 Jacuzzi，後者非常舒服！除在美景下游泳，又可嘆 sauna、Jacuzzi，還有 $300 餐飲消費，頓覺「Swim & Dine」的計劃真的很抵啊～
我游泳的癮不大，但就超愛泡浴／Jacuzzi，真有點不想走啦！不過是時間展開 池畔燒烤自助餐 了，兩母子沖身後換上衣服，再下到 池畔酒吧，晴朗的夜空已換上迷人的寶藍色了～
而且很棒的是，這帶始終近山又低密度，縱然日間熱到頭頂冒煙，晚上卻變得清涼舒爽。如此迷人環境下，享用新鮮熱辣的燒烤，實在是最佳節目！
先簡介一下池畔燒烤自助餐內容：先有冰鎮海鮮拼盤、清新沙律及精選前菜為池畔派對掀起序幕，主菜是豐富的即叫即烤的優質肉類及海鮮，加上清新健康配菜，最後還有豐富甜品及雪糕陣。每位賓客還可獲青檸雪葩配薑汁柚子飲品，成人 $498/位，小童 $249/位。
燒烤自助餐的湯、烤物、熱盤都是任點任取，其他的部分由會由侍者送上，不夠吃還可以加點，非常豐富。燒烤的種類非常豐富，靚扒是亮點，另一邊的烤豬腩也非常精彩。
此後又有麵包（適合同行幼兒及小朋友）、蘑菇湯，以及選擇繽紛又健康的雜菜，如三色椒、野菌、扒蕃茄、巨型露筍、烤甜薯、新薯粒、烤粟米、西蘭花等等。
這就是每位的 青檸雪葩配薑汁柚子，酸甜清新的青檸雪葩，配上爽口怡人又微甜的薑汁柚子梳打，組合是說不出的匹配，與燒烤食物非常相襯啊！
這天展開燒烤自助餐前，還有幸預嚐「咖啡廳 Cafe」將新增的生蠔；沒錯，選擇豐富美妙的自助餐廳將增設散點生蠔選項（逐隻散點／併盤），以滿足海鮮迷的嚐鮮願望！
這晚的生蠔由擁有陽光笑容的侍應奉上，平日不愛吃蠔的甜魔媽媽也抗拒不了啊！
這晚先吃來自法國的 Gillardeau ($50) 及 Black Pearl ($55)：Gillardeau 肉質肥美結實，有彈性而微帶脆口，細緻的味道從來都很合我意；Black Pearl 蠔味會更濃烈一些，也相當好吃。
然後有來自美國的 Kumamoto ($40) 及來自紐西蘭的 Kiwa 扁蠔 ($60)，前者是來自日本的移民蠔，肉質圓潤油滑；後者少見而且味道濃烈，還有輕微金屬味，非常特別！
吃完生蠔，再展開燒烤自助餐的 冰鎮時令海鮮 Seasonal Seafood on Ice，人生何其美妙！
上圖的併盤是四人份量，當晚內容包括阿拉斯加蟹腳、熟蝦、青口、瀨尿蝦、凍蟹及巨型花甲，同時拌上 Cocktail sauce、紅酒醋及美乃滋醬上檯，陣容非常豐富。
甜魔媽媽每款海鮮都有品嚐，最愛當然是爆多膏的蟹蓋，一隻不夠還要求多添一件 (!!!!)；另外這裡的巨型花甲又是鮮甜肉嫩，好吃非常，同檯食友又是添了又添～
接下來還有多款顏色艷麗、健康開胃的沙律及精選前莱，包括煙三文魚 Smoked salmon、巴馬火腿併蜜瓜 Parma ham, ripe melon、水牛芝士 Buffalo mozzarella cheese、香草汁鮮番茄沙律 pesto Heirloom tomato salad、雜菜沙律 basil Mesclun salad, balsamic vinegar，全部都很高質！
之後也要展開湯、烤物、熱盤了！第一輪烤帆立貝、烤虎蝦、烤鱸魚、烤羊架，甚麼的都來了一些，加上清新又繽紛的配菜上檯，吃得很滿足。最愛是羊架，微帶羶香很誘人～
之後再來美妙的烤豬腩及牛扒，兩款都是極品啊！最妙是份量隨意選擇，否則女生吞下一整件扒，其他甚麼都不用吃了... 
再來更多的美味烤豬腩，加上同樣超正斗的香脆蒜茸包，以及平衡心理的蔬菜，其實就已很飽了。然而食友再送來誘人烤牛扒... 太過份啦！再分一點吧，真的要留肚給甜品呢。
因為，餐後甜品環節也非常豐富：精緻迷人的精選甜品，還有巨型雪糕新地，實在非留肚不可啊！
先講甜品併盤，內容包括：焦糖朱古力撻 Caramelized chocolate tart、野莓法式小圓餅 Raspberry macaroon、柚子芝士蛋糕 Yuzu cheese cake 及 芒果布甸 Mango pudding，當中最喜歡質感清脆、口味甜蜜又帶紅莓酸甜清香的 Raspberry macaroon，水準很高！
最後的 巨型雪糕新地 也要留肚一試，成品選用 Haagen Dazs 優質雪糕，加上鮮果及涼粉，冰涼邊心同時也可清一清熱氣，加上脆筒就更別致而且可口了～
可知囝囝最愛就是吃連筒雪糕，是就是污糟一些，不過這樣吃真的特別開心；至於甜魔媽媽平時不多吃筒，不過這裡的出品太清脆又富蛋香，好好吃也吞了一整個！
飽到不行的一頓，最後再喝杯 Earl Grey 解一解滯，也是時間帶好動豬回家了。
想不到臨走還有驚喜！ 至於內容下文再揭曉吧~
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