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2018-04-17
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自從朋友去完台灣既無老鍋之後，對佢個麻辣湯底念念不忘；經其他人介紹之後，得知有一間都幾似無老鍋既火鍋店，加上而家做梗7:30前結帳有半價既優惠，所以二話不說就去試下😎火鍋店名為養心殿，齊睇個名都有陣”古殿味”，但原來裝修都幾古色古香；小店用木製高屏障，將店鋪間成一個個小空間，呢個設計既好處係可以增加客人既私隱度😀；但壞處就係好難叫到侍應…好幾次都要行出去先搵到侍應幫手😣。另外要讚下既係，小店會提供掛鈎比客人，讓客人可以將隨身物品掛係屏障度，唔駛攬住咁辛苦👍湯底有六款，亦可以唔駛加錢要鴛鴦鍋，不過以較高價湯底收費；朋友係為左麻辣鍋而黎，所以一定揀佢，而另一款就揀左酸菜白肉鍋落完單之後，就自行出去拎醬料；醬料每人收費$20，但選擇唔算多，而且唔新鮮。我個人好介意醬料既衞生問題，因為呢D佐料唔會再煮，直接食用。但估唔到呢度既芫茜咁爛😫，爛到根本食唔到!! 即使爛成咁都無人拎左無人換，仲要收$20，覺得有D唔合理😞；鴛鴦鍋 (麻辣鍋小辣拼酸菜白肉鍋) ($128)因為怕好似川味果D即使小辣都辣到噴火，所以我地叫左小辣。湯底比台灣既無老鍋淡味D，而且無咁鹹，油膩感都無咁重，我個人比較中意呢度既麻
火鍋店名為養心殿，齊睇個名都有陣”古殿味”，但原來裝修都幾古色古香；小店用木製高屏障，將店鋪間成一個個小空間，呢個設計既好處係可以增加客人既私隱度😀；但壞處就係好難叫到侍應…好幾次都要行出去先搵到侍應幫手😣。另外要讚下既係，小店會提供掛鈎比客人，讓客人可以將隨身物品掛係屏障度，唔駛攬住咁辛苦👍
湯底有六款，亦可以唔駛加錢要鴛鴦鍋，不過以較高價湯底收費；朋友係為左麻辣鍋而黎，所以一定揀佢，而另一款就揀左酸菜白肉鍋
落完單之後，就自行出去拎醬料；醬料每人收費$20，但選擇唔算多，而且唔新鮮。我個人好介意醬料既衞生問題，因為呢D佐料唔會再煮，直接食用。
佐料芫茜，好爛好唔乾淨
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但估唔到呢度既芫茜咁爛😫，爛到根本食唔到!! 即使爛成咁都無人拎左無人換，仲要收$20，覺得有D唔合理😞；
鴛鴦鍋 (麻辣鍋小辣拼酸菜白肉鍋) ($128)
鴛鴦鍋 (麻辣鍋小辣拼酸菜白肉鍋)
$128
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因為怕好似川味果D即使小辣都辣到噴火，所以我地叫左小辣。湯底比台灣既無老鍋淡味D，而且無咁鹹，油膩感都無咁重，我個人比較中意呢度既麻辣湯底多D😅。麻辣鍋入面本身已經有鴨血同凍豆腐；估計凍豆腐係用比較嫩滑既豆腐製成，食落較軟、較滑，有別平時食既厚實感，不過依舊索湯一流。
鴛鴦鍋 (麻辣鍋小辣拼酸菜白肉鍋)
$128
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酸菜白肉鍋令我有驚喜，個味好似譚仔個酸辣湯底走辣咁，但加入好多既白胡椒粒，令人開胃。入面除左酸菜同豬腩肉片外，仲有寛粉，呢兩樣都要快D食，因為寛粉煮得耐會失去彈牙口感之餘，仲會煮到溶左，白肉則越煮越鞋。
免費追加一份酸菜白肉
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免費追加一份酸菜白肉，呢份白肉放入麻辣湯中煮，其實都唔錯
手切牛肉 (細) ($238)
手切牛肉 (細)
$238
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油花都算唔錯，每片都切得好平均，而且食落嫩滑唔韌，但牛味略淡
手切牛肉 (細)
$238
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即炸脆響鈴 ($68)
即炸脆響鈴
$68
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一份有七條，每條都靚仔無碎開哂；比一般既響鈴薄身D，所以浸湯好快變淋；
唐生菜 ($58)
唐生菜
$58
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新鮮、無爛葉、每條都好翠綠
寬粉條 ($38)
寬粉條
$38
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呢個係我打邊爐必食既野，除左彈牙之外，索汁力都好強，無論加入辣湯定酸菜湯底都一樣好味
手工丸類拼盤 ($108)
手工丸類拼盤
$108
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鵝肝墨魚丸、黑松露蝦丸、芝士牛肉丸、墨魚丸、蝦丸、梅菜豬肉丸，共12粒
鵝肝好羶，我麻麻地中意；松露丸唔會得個名，仍然有好濃既松露味；梅菜豬肉丸似食梗梅菜肉餅；其他就平時食到，不過不失
極上雪花肥牛 ($188)
朋友之前睇食評D圖見有食評話圓碟裝既牛係極上雪花肥牛，點知送到上枱果一刻先知道錯哂😱，即刻問可唔可以轉手切牛。雖然最後轉到，但經歷唔太好😔，一黎店鋪用高既屏障分隔每枱座位，好難叫到侍應，二黎同職員講完之後一直呆等，得唔到明確既答覆。
青檸沙冰
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埋單後仲會送上青檸沙冰，涼入心。
折後埋單$406 (半價優惠一定要用現金結帳)，以呢個價錢可以食到唔錯既湯底同質素唔差既食物算OK😋，但如果以原價黎食既話，就貴得黎又唔抵啦，所以趁仲有優惠就快D黎試。至於醬料既衞生、難搵侍應幫手既問題希望可以改善一下
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