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2020-08-30
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點左兩款麵和兩個小食(酸辣粉,拌面,紅油抄手和豬肚)全部採雷。 感覺係完全唔識重慶小食的人將各類要素堆埋一齊扮特色小食。酸辣粉:薯粉係第一失敗。靚的薯粉應該係彈牙,煙韌,但呢間店的薯粉口感林+粉粉的⋯⋯ 湯底亦唔夠酸和香,可以話係完全無重慶酸辣粉的半點精粹。紅油抄手:無論皮還是餡都失敗,唔清楚是自己包還是攞貨,但街市隨便一間賣包餃子雲吞都贏過佢。拌面:佢賣的麵失敗,醬⋯⋯⋯⋯更失敗。豬肚:可能想顯示刀工,粗過頭髮絲。
酸辣粉:薯粉係第一失敗。靚的薯粉應該係彈牙,煙韌,但呢間店的薯粉口感林+粉粉的⋯⋯ 湯底亦唔夠酸和香,可以話係完全無重慶酸辣粉的半點精粹。
紅油抄手:無論皮還是餡都失敗,唔清楚是自己包還是攞貨,但街市隨便一間賣包餃子雲吞都贏過佢。
拌面:佢賣的麵失敗,醬⋯⋯⋯⋯更失敗。
豬肚:可能想顯示刀工,粗過頭髮絲。
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