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2018-12-13
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o係馬鞍山呢個眾所周知既美食沙漠之中，好感恩仍然有一間令我感到有「吃的幸福」既感覺，真心希望【翡翠拉麵小籠包】可以繼續長存o係馬鞍山。不得不提「酸辣湯」，「筍、冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豬紅、豆腐」豐富食材不在話下，胡椒香辣既湯底，一碗喝下滋味滿分，滿晒你既味蕾。「招牌小籠包」皮薄餡靚，半肥瘦豬肉加蔥薑汁緊緊地被透薄的包皮擁抱住，夾起又唔易爛，一咬入去，熱辣辣既薑蔥汁加熱湯噴射式射出，一啖一口，真心幸福滿瀉。「涼拌海蜇」屬於冰凍小吃，海蜇肉質厚實亦脆口，加上佢既爽彈感實在令人樂至忘懷，用「米醋、糖、鹽，麻油」來調製，非常醒胃，增加食慾，每逢吃上海菜，都很自然地叫這個涼拌海蜇作頭盤小食。「金銀蛋菠菜」 好多人都會知道，金是皮蛋，銀是鹹蛋，由於皮蛋心黏稠，所以先煮過待蛋心凝固後再切，才不會糊糊的，而這店就做得到了。加上爆香了的蒜頭粒完全的蓋過了菠菜本身的澀味，令人食指大動之餘亦能清腸胃。「雞火炒飯」飯炒至粒粒金黃分明，好有咬口，咸香噗鼻，值得一試。
不得不提「酸辣湯」，「筍、冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豬紅、豆腐」豐富食材不在話下，胡椒香辣既湯底，一碗喝下滋味滿分，滿晒你既味蕾。
「招牌小籠包」皮薄餡靚，半肥瘦豬肉加蔥薑汁緊緊地被透薄的包皮擁抱住，夾起又唔易爛，一咬入去，熱辣辣既薑蔥汁加熱湯噴射式射出，一啖一口，真心幸福滿瀉。
「涼拌海蜇」屬於冰凍小吃，海蜇肉質厚實亦脆口，加上佢既爽彈感實在令人樂至忘懷，用「米醋、糖、鹽，麻油」來調製，非常醒胃，增加食慾，每逢吃上海菜，都很自然地叫這個涼拌海蜇作頭盤小食。
「金銀蛋菠菜」 好多人都會知道，金是皮蛋，銀是鹹蛋，由於皮蛋心黏稠，所以先煮過待蛋心凝固後再切，才不會糊糊的，而這店就做得到了。加上爆香了的蒜頭粒完全的蓋過了菠菜本身的澀味，令人食指大動之餘亦能清腸胃。
「雞火炒飯」飯炒至粒粒金黃分明，好有咬口，咸香噗鼻，值得一試。
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