蘇眉 (已結業)

聞名已久，終於有機會一試，菜式精緻，每一個菜式都經過唔同功夫去做。。最令我驚喜，係雞肝醬配蜜糖配法包，本身唔係好食內臟醬既我，食唔停口，蜜糖減左雞肝醬既金屬味亦減少左油份，一絕！當晚其中一個帶子頭盤，都係好好味，蛋黃經過 slow cook，放在珍寶帶子上，帶子稍微煎過，配蛋黃及青豆既味道，好味！頭盤、油封鴨肶，皮脆肉嫩，而且仲係熱騰騰，唔會好似一般西餐咁，凍冰冰！最後，甜品，我食左焦糖批，唔甜流，再配佢自家製薄荷菠蘿 sorbert 。。呢個雪糕要一再 encore ! 下次要齊人，試佢個海鮮熱盤。。其待中