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2024-09-21
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今晚去沙田搵食，朋友話新城市有間西餐做得唔錯。原本我仲以為會去沙中，好運果邊試d新開既餐廳，不過食完就發覺呢間Butlery真係唔錯。睇睇menu，選擇相當多，有前菜有小食，主菜有齊pasta、burger、steak，甜品都有好多款，而且唔係hea既。我地就叫左下面呢幾樣：白酒忌廉汁藍青口青口用左藍青口，size細少少好正常，不過口感保證嫩。白油忌廉醬汁好濃郁，調味都好到位，香味亦都好豐富。汁做得好既話，做appetizer，就算有濃厚忌廉汁，都唔會覺得食完就膩左，仲會想佢俾多兩片多士黎沾汁。燒法國春雞配意大利飯燒春雞火侯控制得唔錯，肉質嫩滑，而且調味都幾好。佢地既自製醬汁亦都幾特別，係類似是拉差辣醬既汁，又開胃又惹味，仲帶d刺激感。Risotto同樣係泰式既調味，薑黃味濃，香料味重。配菜亦都好豐富，蘑菇、牛油果粒仲有法邊豆。海膽煎帶子 蟹肉海膽忌廉汁扁意粉意粉面頭就放左煎香左既帶子，上面再放埋海膽，賣相唔錯。意粉醬汁既濃度同青口既醬汁一樣，都係咁濃郁。除左食到蟹肉，海膽味都幾濃，同意粉相當夾。番番去帶子同海膽度，煎帶子做得幾好，表面sear得唔錯，入面冇過熟，口感仲好好。海膽質素都
睇睇menu，選擇相當多，有前菜有小食，主菜有齊pasta、burger、steak，甜品都有好多款，而且唔係hea既。我地就叫左下面呢幾樣：
白酒忌廉汁藍青口
青口用左藍青口，size細少少好正常，不過口感保證嫩。白油忌廉醬汁好濃郁，調味都好到位，香味亦都好豐富。汁做得好既話，做appetizer，就算有濃厚忌廉汁，都唔會覺得食完就膩左，仲會想佢俾多兩片多士黎沾汁。
燒法國春雞配意大利飯
燒春雞火侯控制得唔錯，肉質嫩滑，而且調味都幾好。佢地既自製醬汁亦都幾特別，係類似是拉差辣醬既汁，又開胃又惹味，仲帶d刺激感。Risotto同樣係泰式既調味，薑黃味濃，香料味重。配菜亦都好豐富，蘑菇、牛油果粒仲有法邊豆。
海膽煎帶子 蟹肉海膽忌廉汁扁意粉
意粉面頭就放左煎香左既帶子，上面再放埋海膽，賣相唔錯。意粉醬汁既濃度同青口既醬汁一樣，都係咁濃郁。除左食到蟹肉，海膽味都幾濃，同意粉相當夾。番番去帶子同海膽度，煎帶子做得幾好，表面sear得唔錯，入面冇過熟，口感仲好好。海膽質素都好好，生鮮、鮮甜、香。
Bultery’s Pancake
好奈冇食類似既疏乎厘pancake。佢地既疏乎厘pancake口感極鬆軟，好似食緊棉花糖咁鬆軟同入口即化。我地叫原味，但完全唔會單調，因為除左有cream、楓糖漿同生果，佢地喺牛油度都俾左心思，牛油係有調味既焦糖牛油。成個甜品好食又唔heavy，令人有種想再番黎食既感覺。
食到飽一飽。佢地既野食除左味道同份量都唔錯之外，其實都幾有特色。甜品有日式風格，主菜又可以做到泰式感覺。menu選擇多，就算黎多幾次都仲有唔同野試。
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