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2018-10-13
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自從吃過一次宏後一直念念不忘，這夜終於有機會再來，一解相思之苦，水準依然，再度令我回味無窮。餐廳環境舒適，掛滿日本風情畫，甚具和風味。特別欣賞一男店員的良好服務態度，殷勤有禮。套餐非常豐富，除主食外還附送烏冬、沙律、甜品和飲品。想不到連前菜都絕不馬虎，沙律菜清新爽脆，加上粟米粒和美味沙律汁，十分開胃。海藻烏冬好高質，有別於一般烏冬，是由純日本出產的小麥粉和海藻製成，口感更滑順更煙韌彈牙，每條麵充分掛滿濃郁的醬油湯，美味無窮，完全跟主食一樣佔重要席位。鰻魚飯非常出色，採用日本新瀉米，飯粒分明更煙韌，好有飯香，沒沾汁都已經好好味。鰻魚份量十足，肉質超肥美嫩滑，幾乎是入口即化，滿滿的滋味出色醬汁令每一處魚肉都好入味，完全是前所未有的美味。鱈魚飯同樣是採用新瀉米，鱈魚肉質厚實，會吃到薄薄的一片片一層層的嫩滑口感，魚味十足，完全沒有雪藏味。抹茶蛋卷是不能錯過的招牌甜品，蛋糕質感鬆軟，啖啖濃郁的抹茶味，中間的超幼滑忌廉也是靈魂所在，吃掉一整件都不會覺得油膩。日本草莓班㦸也是高水準之作，賣相非常精美，更是即叫即製，送上枱時熱騰騰冒著輕煙，班㦸有兩大個，厚度驚人，質感軟熟綿密，散發出超濃蛋香味，加上大
自從吃過一次宏後一直念念不忘，這夜終於有機會再來，一解相思之苦，水準依然，再度令我回味無窮。
餐廳環境舒適，掛滿日本風情畫，甚具和風味。特別欣賞一男店員的良好服務態度，殷勤有禮。
套餐非常豐富，除主食外還附送烏冬、沙律、甜品和飲品。
想不到連前菜都絕不馬虎，沙律菜清新爽脆，加上粟米粒和美味沙律汁，十分開胃。
海藻烏冬好高質，有別於一般烏冬，是由純日本出產的小麥粉和海藻製成，口感更滑順更煙韌彈牙，每條麵充分掛滿濃郁的醬油湯，美味無窮，完全跟主食一樣佔重要席位。
鰻魚飯非常出色，採用日本新瀉米，飯粒分明更煙韌，好有飯香，沒沾汁都已經好好味。
鰻魚份量十足，肉質超肥美嫩滑，幾乎是入口即化，滿滿的滋味出色醬汁令每一處魚肉都好入味，完全是前所未有的美味。
鱈魚飯同樣是採用新瀉米，鱈魚肉質厚實，會吃到薄薄的一片片一層層的嫩滑口感，魚味十足，完全沒有雪藏味。
抹茶蛋卷是不能錯過的招牌甜品，蛋糕質感鬆軟，啖啖濃郁的抹茶味，中間的超幼滑忌廉也是靈魂所在，吃掉一整件都不會覺得油膩。
日本草莓班㦸也是高水準之作，賣相非常精美，更是即叫即製，送上枱時熱騰騰冒著輕煙，班㦸有兩大個，厚度驚人，質感軟熟綿密，散發出超濃蛋香味，加上大量清甜的士多啤梨果肉和滑溜的布丁，以及與雪糕的冰火感覺，整個口感非常豐富，每一啖都是幸福的味道。
在這裡還可以喝到少有的日本青森蘋果汁簡直是一大享受，每一啖都是超級純正天然的蘋果味，濃郁得像吃緊優質蘋果般，真材實料，清甜美味得驚人。
這杯宇治抹茶紅豆令原本不嗜抹茶的我都深深愛上了，抹茶味濃度超高，但完全不苦澀，滲出啖啖抹茶的幽香，奶味更是香濃幼滑，加上大量甜甜的紅豆，令口感及味道充滿層次，相當棒。
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