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2011-12-19
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小時候經歷過停電的晚上, 那時街沒有光猛得如白晝的大招牌, 燈光熄滅後的家感覺是如此陌生, 直至亮起了燭光, 才能平伏那黑暗帶來的恐懼. 人長大了對黑暗的恐懼克服了不少, 但偶而進入陌生又漆黑的環境, 依然會戒備起來, 始終我們習慣生活在光明之中, 沒有光, 便沒有安全感…早前參加了一個失明體驗營, 在伸手不見五指的環境之中走動, 用手和觸角去感受四周環境的變化, 一個多小時眨眼間便過去, 那次還對同行的朋友們提過, 不知在完全暗黑的環境中用餐, 會是一個怎樣的體驗呢? 想不到事隔兩個多月, Openrice和Dialogue in the Dark合辦了一個名為 “暗中開飯夜宴” 的活動, 收到邀請, 當然應邀出席了.位於長沙灣盈輝家居城2/F的體驗館, 位置不算便利, 但也不算難找, 祇要由美孚新邨往泳池方向前進, 過了泳池再走一小段路便能到達. 我們被分為三個小隊, 每小隊再分三個三個進入會場, 用導行杖行了一小段路, 很快便到達了用膳位置; 坐好後我們都用手去感受檯面上放了甚麼, 摸到一枝义, 一把刀, 又或是一個鹽盎, 大家都不期然輕呼高叫起來, 平常不過的用餐工具, 在此一
早前參加了一個失明體驗營, 在伸手不見五指的環境之中走動, 用手和觸角去感受四周環境的變化, 一個多小時眨眼間便過去, 那次還對同行的朋友們提過, 不知在完全暗黑的環境中用餐, 會是一個怎樣的體驗呢? 想不到事隔兩個多月, Openrice和Dialogue in the Dark合辦了一個名為 “暗中開飯夜宴” 的活動, 收到邀請, 當然應邀出席了.
位於長沙灣盈輝家居城2/F的體驗館, 位置不算便利, 但也不算難找, 祇要由美孚新邨往泳池方向前進, 過了泳池再走一小段路便能到達. 我們被分為三個小隊, 每小隊再分三個三個進入會場, 用導行杖行了一小段路, 很快便到達了用膳位置; 坐好後我們都用手去感受檯面上放了甚麼, 摸到一枝义, 一把刀, 又或是一個鹽盎, 大家都不期然輕呼高叫起來, 平常不過的用餐工具, 在此一刻能辨認出來, 原來是一件上佳樂事.
未吃正餐之前, 先要克服是如何在黑暗中倒水, 一件平常能輕鬆完成的小事情, 在沒有光線的幫助下, 也廢了我們不少功夫才能完成…
之後是頭盤時間, 是甚麼呢? 體驗館故意沒有預先說明, 就是要我們從口感, 味道, 和質感去判斷自己吃了些甚麼. 味道不錯的前菜不單止帶給我們味覺上的享受, 還有應該怎樣在黑暗中把食物送進嘴裡, 原來都殊不簡單.
主菜和甜品都分別送上, 味道同樣合格, 要一一分辨每種食材, 已經變成了是夜晚餐的主要娛樂部份, 我們邊維持著用餐儀態, 邊努力地把食物全部吃光, 體驗館在最後更向每檯吃得最乾淨的食友頒發了獎品, 以作鼓勵.
一頓不一樣的晚餐, 一個有意義的活動, 很願意推薦給愛吃或不愛吃的朋友們, 絕對是一個難忘的體驗.
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