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2023-04-01
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曾經到訪兩次， 但都碰巧是「落場」時間，都無緣一試， 今天晚飯時段，大概７點多再訪，人不多，大概有一半入座，所以終於可以一試不過可能因為自己期望太高，反而覺得沒有很突出外省牛肉麵(半筋半肉) $89湯底味道像是某台灣牌子碗麵的湯野味，偏鹹麵質普通，不會很彈牙爽口配給的牛肉有2-3件左右肉質一般，比較淋身的不黏牙，不柴不乾，沒有牛味致命點是牛肉是略冷的，應該是在麵煮好後，直接把牛肉放上麵，沒有再滾熱一下牛筋不是我喜歡的爽口脆身口感，而是煮得非常淋爛，再加上切得太碎小，令其口感接近入口即化，毫無口感可言如論味道，它也煮得不入味可取是其麵有附上不少酸菜，不會太重口味來，也增添風味和解膩頗為期待的甜不辣$42我開始有點懷疑自己一向吃的都不是甜不辣？因為我這天吃到的甜不辣一點也不煙韌，口感是硬硬實實的，炸得頗油，由於網上有高的評價，所以令我有點失望最後我都決定上網一查正宗的「甜不辣」應該是怎樣的＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＞＞＞甜不辣：將魚＆麵粉混合成魚漿，再搓成長條／圓形，＊甜有佃煮之意(日語，傳統日本家庭式烹調方式)＊辣則解作炸，所以會有湯煮／油炸等煮法，但以炸的
今天晚飯時段，大概７點多再訪，人不多，大概有一半入座，
所以終於可以一試
不過可能因為自己期望太高，反而覺得沒有很突出
外省牛肉麵(半筋半肉) $89
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野味，偏鹹
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麵質普通，不會很彈牙爽口
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肉質一般，比較淋身的
不黏牙，不柴不乾，沒有牛味
致命點是牛肉是略冷的，
應該是在麵煮好後，
直接把牛肉放上麵，沒有再滾熱一下
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而是煮得非常淋爛，再加上切得太碎小，
令其口感接近入口即化，毫無口感可言
如論味道，它也煮得不入味
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不會太重口味來，也增添風味和解膩
頗為期待的甜不辣$42
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因為我這天吃到的甜不辣一點也不煙韌，口感是硬硬實實的，
炸得頗油，由於網上有高的評價，所以令我有點失望
最後我都決定上網一查正宗的「甜不辣」應該是怎樣的
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＞＞＞甜不辣：將魚＆麵粉混合成魚漿，再搓成長條／圓形，
＊甜有佃煮之意(日語，傳統日本家庭式烹調方式)＊辣則解作炸，
所以會有湯煮／油炸等煮法，
但以炸的煮法最為常見，所以也會跟炸魚餅會有點相似
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但是，這天我也吃不出有魚味，只覺得在吃炸麵團
調味方面也可算是沒有，只有點椒鹽撒在面，遠遠不足以調起味道
唯一可取是，它是新鮮炸起，而且不是淋爛
肉鬆蛋餅$45
另一期待品項，但也是令人為之失望
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蛋略有蛋味，但蛋香不足
肉鬆給一點也不吝嗇，肉鬆也酥鬆，
只是它跟整蛋餅並沒有溶為一體，
吃起來整體一點也不配合，
像是在吃幾個分開的獨立個體
飲品$? 加椰果$5
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味道一般，沒有很特別
服務是不錯，職員都有禮積極，
只是食物方面不是我的口味
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