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2016-12-25
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聖誕節一連四天假期，山長水遠帶著 B女來到科學園，目的就是為了一個冬日嘉年華。絕對相信除非轉工，否則應該沒有太大機會再來這裏，所以決定就在科學園午饍。Openrice 資料有點不太準確，原來公眾假期很多食肆都沒有營業。已經一連食了幾頓西餐、夜晚又將會係，所以即使中餐選擇不多，加上大部份都沒有開門，結果被迫去了飲茶。只有兩間選擇，其中一間主打婚宴已經被包了場，結果去了「囍慶」；以為是間獨立經營的酒樓，原來又是某小型酒樓集團旗下。酒樓位於科學園某幢綜合性大樓內，始終並非商場，室內設計貫徹科學園、數碼港等等類似建築群的特色，更似會展中心或科研大樓，非常簡樸。雖然只是同一間酒樓，但是分開兩個不同的區域及舖位，並冠以不同的名字，裝修風格並沒有明顯分別。燒味單拼飯(碗)（$48）賣相已經唔夠吸引，尤其是最近兩個月分別在兩、三間唔同嘅酒樓食過質素相當高的蜜汁叉燒，就更加被比下去了。叉燒味道偏甜，但又完全沒有鹹味；用上了全瘦的豬肉，完全欠缺一點點脂肪，優質的叉燒無論如何都應該帶有一些肥而不膩的脂肪（採用西班牙黑毛豬肉烤制的叉燒可能除外）。食落口果然肉質果然粗糙、不夠鬆軟、兼很少肉汁，幸好未至於乾硬；唯
Openrice 資料有點不太準確，原來公眾假期很多食肆都沒有營業。已經一連食了幾頓西餐、夜晚又將會係，所以即使中餐選擇不多，加上大部份都沒有開門，結果被迫去了飲茶。只有兩間選擇，其中一間主打婚宴已經被包了場，結果去了「囍慶」；以為是間獨立經營的酒樓，原來又是某小型酒樓集團旗下。酒樓位於科學園某幢綜合性大樓內，始終並非商場，室內設計貫徹科學園、數碼港等等類似建築群的特色，更似會展中心或科研大樓，非常簡樸。
雖然只是同一間酒樓，但是分開兩個不同的區域及舖位，並冠以不同的名字，裝修風格並沒有明顯分別。
燒味單拼飯(碗)（$48）賣相已經唔夠吸引，尤其是最近兩個月分別在兩、三間唔同嘅酒樓食過質素相當高的蜜汁叉燒，就更加被比下去了。叉燒味道偏甜，但又完全沒有鹹味；用上了全瘦的豬肉，完全欠缺一點點脂肪，優質的叉燒無論如何都應該帶有一些肥而不膩的脂肪（採用西班牙黑毛豬肉烤制的叉燒可能除外）。食落口果然肉質果然粗糙、不夠鬆軟、兼很少肉汁，幸好未至於乾硬；唯一優點是勝在便宜，尤其是與點心的價錢作出比較。
燒味單拼飯(碗)（$48）
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蔥花煎腸粉
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服務質素也有值得商榷的地方。第一次落單的時候剔選了燒味單拼飯(碗)，但侍應嬸嬸居然沒有問選擇什麼燒味，需要筆者提醒她。
本來也落了單 XO醬煎腸粉，其他點心全部到齊還沒有見到；查一查打印好並放在枱面的單據，才發覺原來酒樓落錯單，變成了蔥花煎腸粉。馬上追問，熱心的另一位侍應姐姐即刻跟進。不到3分鐘就送上了蔥花煎腸粉，由於趕時間，所以沒有退貨；但再過2分鐘，又送上了一碟XO醬煎腸粉，只好退貨。碰巧之前那一位侍應姐姐經過，即刻提醒一下，她再次馬上跟進。結果，埋單時候收到了下面的單據，兩碟腸粉都沒有計錢！結論是：一眾侍應的服務態度相當好、熱心有餘，但可能是放假心情太過高漲，能力有所下降？
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