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2015-02-02
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在香港待了挺久的時間，卻很少去滬菜館覓食，前幾天在網上看到”南小館“的新菜推薦，心動的感覺油然而生，於是，週末便與朋友相約來到了這間排隊幾乎不間斷的滬菜館~我們去的“南小館”位於銅鑼灣希慎廣場的12樓，一出電梯，看到排隊最多的店鋪，就是“南小館”啦！餐館從外到裡的佈局都挺田園風的，店家將菜品所用的食材和醬料擺放在餐廳的不同角落，給人耳目一新感覺的同時，又散發著淡淡的生態環保氣息。在開放式廚房的上面還有廚師推薦、員工推薦，“員工推薦”在別的餐廳幾乎很少見，咱們姑且可以將其理解成制度的相對人性化吧~點餐的時候，新品菜單放置在最上面，芝士奶黃小籠包和暖心綿綿特飲系列最吸引人，不管啦，新品一樣來一份嘗嘗鮮~巧克力綿綿一端上來，發現食物與照片不符（好想給個差評呀），不過嘗了幾口，無論是朱古力浸泡過的棉花糖，還是浮在上面的一層奶香泡沫，還是朱古力飲品本身，都是相當美味的~棉花糖和熱朱古力真的是前世的伴侶，今生的愛人呀~小夥伴們自己在家也可以買一些原料做來試試看。我還注意到，新品菜單的下方說到，買暖心綿綿系列加32港幣，可以換購玩趣杯子一個，是不是有些小心動呢！芝士奶黃包也是一道亮點，以Mozzar
我們去的“南小館”位於銅鑼灣希慎廣場的12樓，一出電梯，看到排隊最多的店鋪，就是“南小館”啦！
餐館從外到裡的佈局都挺田園風的，店家將菜品所用的食材和醬料擺放在餐廳的不同角落，給人耳目一新感覺的同時，又散發著淡淡的生態環保氣息。
在開放式廚房的上面還有廚師推薦、員工推薦，“員工推薦”在別的餐廳幾乎很少見，咱們姑且可以將其理解成制度的相對人性化吧~
點餐的時候，新品菜單放置在最上面，芝士奶黃小籠包和暖心綿綿特飲系列最吸引人，不管啦，新品一樣來一份嘗嘗鮮~
巧克力綿綿一端上來，發現食物與照片不符（好想給個差評呀），不過嘗了幾口，無論是朱古力浸泡過的棉花糖，還是浮在上面的一層奶香泡沫，還是朱古力飲品本身，都是相當美味的~棉花糖和熱朱古力真的是前世的伴侶，今生的愛人呀~小夥伴們自己在家也可以買一些原料做來試試看。
我還注意到，新品菜單的下方說到，買暖心綿綿系列加32港幣，可以換購玩趣杯子一個，是不是有些小心動呢！芝士奶黃包也是一道亮點，以Mozzarella水牛芝士和香甜的奶皇代替鮮肉，創作出首款甜點小籠包。每籠小籠包即叫即蒸，確保出爐溫度能讓賓客品嘗到芝士及奶皇融為一體的豐富口感。
食客們于小籠包上桌時立即享用，更可將軟綿綿的芝士拉出長絲，出奇搭配的鹹甜滋味，吃進嘴裡每口都是滿足的享受，是一道惹人喜愛的甜點。（有圖有真相喲~）
酒香水煮石斑魚：大廚把傳統的水煮方法加以改良，先以辣椒及香料烹調出特有的麻辣川味，再加入花雕酒令菜色散發淡淡酒香，襯托著石斑魚的鮮味，讓賓客體驗多層次的味道，淡淡的香辣滋味讓人欲罷不能。
孜香豬棒腿：精挑的豬小腿先蒸 1 小時後才炸香，令肉質保持嫰滑可口。孜然粉及炸蒜的配搭更讓豬棒腿散發陣陣獨特香氣，惹味程度彷如新疆孜然烤羊肉。恰到好處的鹹辣度讓更多賓客能享用此道濃香滋味。
除了新品之外，我們還點了店內的招牌生煎包，雖說和上海的小楊生煎比起來口感差的挺多，在香港的眾多生煎包之中，實屬上乘，鬆軟的外皮搭配飽滿的內陷和湯汁，Perfect~
南小館4小拼超級贊，8樣物品可以選4樣，我們點了四喜烤麩、糖醋小排（點這個是因為最近超愛看的何以笙簫默）、涼拌木耳（第一次吃到用芥末醬拌的木耳，口感清新，味道獨特，根本停不下來呀）、口水川雞（鹹度和辣度都剛好，非常開胃）。
額，這個素餃我們吃了之後才想起拍照，但餃子的味道相當一般，內陷過於乾燥和粗糙，需要蘸醋或者水煮魚的湯料才能勉強吃下，就不推薦大家點啦~
南小館三家門店分別位於銅鑼灣希慎廣場，旺角朗豪坊及九龍灣德福廣場。這一次的覓食體驗總體來說是相當愉快的，性價比也比較高，推薦小夥伴們都來嘗嘗這家極具上海特色的素菜館喲！
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