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2012-04-21
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香港的拉麵競爭愈來愈激烈，差不多每一個月都有新的拉麵店開張，一風堂能在香港站穩陣腳，先後在尖沙咀和銅鑼灣之後，再在中環開第三間分店，自然有其原因。這一天受到博多一風堂邀請，參加中環分店新開張的拉麵派對。一風堂的尖沙咀店和銅鑼灣店我都試過，尖沙咀店味道較好，銅鑼灣店則交通方便，各有優點。現在的中環店正正在中環的中心地帶，相信以後會成為中環白領的午餐熱點。店裡的裝修和其他分店大致相同，也是以紅和白二色為主，來過一風堂的你一定不會陌生。是晚餐單主要是一試一風堂新出品的幾款小吃，和新的博多沾麵。除了食物，飲品也有新出品，三款博多一風堂特飲：Black / White / Red Highball，以三款不同的汽水（Coke / Soda / Ginger Ale）和少量威士忌、檸檬調成，清新之餘很易入口，不知會不會成為在蘭桂芳這一帶的OL happy hour熱點飲品呢？第一道小吃是博多棒棒雞沙律（中環店限定），雞肉沙律，配合日式沙律麻醬和一風堂的辣醬，酸甜中帶微微辣香，是很開胃的前菜，在炎熱的天氣吃感覺更好。第二道小吃是叉燒咖哩春卷（中環／銅鑼灣店限定），長長的春卷放在杯中，底部是炸過的麵條
這一天受到博多一風堂邀請，參加中環分店新開張的拉麵派對。一風堂的尖沙咀店和銅鑼灣店我都試過，尖沙咀店味道較好，銅鑼灣店則交通方便，各有優點。現在的中環店正正在中環的中心地帶，相信以後會成為中環白領的午餐熱點。
店裡的裝修和其他分店大致相同，也是以紅和白二色為主，來過一風堂的你一定不會陌生。是晚餐單主要是一試一風堂新出品的幾款小吃，和新的博多沾麵。
除了食物，飲品也有新出品，三款博多一風堂特飲：Black / White / Red Highball，以三款不同的汽水（Coke / Soda / Ginger Ale）和少量威士忌、檸檬調成，清新之餘很易入口，不知會不會成為在蘭桂芳這一帶的OL happy hour熱點飲品呢？
第一道小吃是博多棒棒雞沙律（中環店限定），雞肉沙律，配合日式沙律麻醬和一風堂的辣醬，酸甜中帶微微辣香，是很開胃的前菜，在炎熱的天氣吃感覺更好。
第二道小吃是叉燒咖哩春卷（中環／銅鑼灣店限定），長長的春卷放在杯中，底部是炸過的麵條。春卷未吃已聞到日式咖哩的香氣，炸得脆口，內裡用料是一風堂的拉麵瘦叉燒，惹味又好味，如果叉燒可以選用肥一點的一款叉燒，咬下去的時肉汁飛濺出來，想起就流口水了！
底部的炸麵條有點像小時候吃的童星點心麵，也很香脆，整體來說是頗特別而又能突出一風堂特色的小吃。
接下來的是香辣炸雞翼（中環店限定），用的是單骨雞中翼，很容易吃，香辣度也算適中，但個人覺得炸得過了點火，害得雞翼太硬和乾身。
之後就是是日重點博多沾麵（中環／銅鑼灣店限定，供應期至10月15日）。賣相很不錯，是日店方為了讓我們多試點東西，所以減少了一點麵的份量，真正的沾麵，份量會比相片中的多。
沾麵湯以太極的形式表現，相信除了美觀，還可方便不吃蔥的朋友。沾麵的吃法不多作介紹了，就是一少一少的把麵放進沾麵湯再吃。
沾麵湯中，除了有著大量的叉燒絲，最驚喜的是有生洋蔥粒！個人十分喜歡吃洋蔥，這些生洋蔥粒使得這個以昆布為主的湯味道更豐富，湯的味道會比較咸，因為主要是要為只輕輕浸過的麵條提供鮮味，個人還是能接受這個咸度。不過湯不太夠熱，麵條可能要浸久一點才會熱，但這樣做卻可能使得麵條變腍，所以解決方法還是希望店方能把湯加熱點吧。麵條是另一驚喜，微曲的粗麵十分彈牙，也很有麥香，建議不點湯先吃一點麵條，感受一下麵條的麥香。麵條吸收湯的能力也不錯，再加上那半只美味的溏心蛋，整個沾麵真的十分好吃，在座各位都吃個不剩呢！
最後就是為沾麵湯加入清湯，嚐一口，沒開始那麼濃，但個人覺得也是咸了一點，或許再加多一點清湯中和一下會更好。留意這個沾麵供應期有限，由即日起至10月15日在銅鑼灣和中環店供應，普通的$78，大的$88，不算貴，想吃的朋友快點了～
吃過沾麵，在甜品時間之前，店方歡迎我們自由點選拉麵吃個飽，我們幾人各叫了不同拉麵，這一次除了我們吃飽之外，相機也吃的飽飽呢，哈哈！
精選甜品是炸甜薯棒伴香草雪糕（中環店限定），香脆的炸甜薯，外脆內甜，旁邊的香草雪糕原來是作醬汁之用，暖暖的炸甜薯和冰凍的雪糕，合起來是天使與魔鬼的組合，好好吃啊～非常感謝店方的邀請，這一次的體驗讓我更了解一風堂的美味，最後還能和一風堂的始創人河原成美先生合照，真是十分開心。看來中環店會是我以後常來的中午飯堂呢～
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