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2023-04-23
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Red Prawn Soup ($118)上枱時湯碗裡面有面層嘅煙燻梭子魚魚子既炙燒紅蝦，廚房親手爲我們倒上用咖喱同蝦殼煮成嘅湯，湯底味道勁濃一仲有淡淡咖喱葉香味，鮮味十足 Mapo Tofu $98就咁睇賣相，完全估唔到係麻婆豆腐, 白色汁係用大量奶油混合豆腐打成的，十分creamy, 肉粒係同平時食開既麻婆豆腐上面既肉醬一樣，麻香辣味濃，用炸蓮藕貼上黎食，配搭新奇有趣Star Snapper Fillet $278魚係每日喺街市新鮮選售既黃士魚，外皮煎到香脆香口，肉質保持嫩滑鮮味，餃子每日自家新鮮包製，餡料用豆苗同埋藍芝士，味濃郁勁Creamy，加埋旁邊既羊肚菌汁一齊食，超級絕配Goose $288炸鵝腿肉係內餡，係鵝脾每日用人手撕拆肉，炸得外肥內軟，鵝油香味濃，橙木煙燻鴨胸同樣鵝油香好正，咬落肉質一D都唔韌，仲有陣陣煙燻香味，醬汁係鴨鵝骨熬製而成既汁、用幾種柚子同金橘醬混合製成，貼黎食平衡到鵝肉嘅油膩，令人回味無窮Chrysanthemum Pu’er $108賣相打卡一流，普洱芝士蛋糕用普洱茶做成，食落有淡淡既清香， 配埋自家製既菊花雪糕，雪糕口感幼滑得黎好輕盈，貼埋自家製紅桑
上枱時湯碗裡面有面層嘅煙燻梭子魚魚子既炙燒紅蝦，廚房親手爲我們倒上用咖喱同蝦殼煮成嘅湯，湯底味道勁濃一仲有淡淡咖喱葉香味，鮮味十足
Mapo Tofu $98
就咁睇賣相，完全估唔到係麻婆豆腐, 白色汁係用大量奶油混合豆腐打成的，十分creamy, 肉粒係同平時食開既麻婆豆腐上面既肉醬一樣，麻香辣味濃，用炸蓮藕貼上黎食，配搭新奇有趣
Star Snapper Fillet $278
魚係每日喺街市新鮮選售既黃士魚，外皮煎到香脆香口，肉質保持嫩滑鮮味，餃子每日自家新鮮包製，餡料用豆苗同埋藍
芝士，味濃郁勁Creamy，加埋旁邊既羊肚菌汁一齊食，超級絕配
Goose $288
炸鵝腿肉係內餡，係鵝脾每日用人手撕拆肉，炸得外肥內軟，鵝油香味濃，橙木煙燻鴨胸同樣鵝油香好正，咬落肉質一D都唔韌，仲有陣陣煙燻香味，醬汁係鴨鵝骨熬製而成既汁、用幾種柚子同金橘醬混合製成，貼黎食平衡到鵝肉嘅油膩，令人回味無窮
Chrysanthemum Pu’er $108
賣相打卡一流，普洱芝士蛋糕用普洱茶做成，食落有淡淡既清香， 配埋自家製既菊花雪糕，雪糕口感幼滑得黎好輕盈，貼埋自家製紅桑子漿，層次更豐富
Chrysanthemum lemonade $78
估唔到菊花混lemonade可以咁配搭，杯邊仲有話梅粉，酸酸甜甜，消暑解膩一流
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