Big Fernand (已結業)

太座在中環上座談會，我放工後趕往會合，她說想吃漢堡包薯條，去麥記？雖然我知道您是一個肯為我捱麥記的女人，但人生在世，一餐半餐，為何不嘗試其他？我提議到近在咫尺的法國漢堡包店。店子的裝修，檯椅的擺設，簡單地顯現歐洲人的無拘無朿的一面，而餐牌的食物名稱是用了法文，附上英文解釋，店員全是法國人，彷似到了法國某角落。太座點了 Le Philibert 漢堡包，雜菜沙律。這漢堡包是用雞肉做的，還加了太座超喜愛的芝士和扒甜椒，芝士已融，令雞肉不覺鞋，入口濕潤，又帶點香草的芳香，原來加了 tarragon，滿佈芝麻的麵包暖和，有彈性，醬汁微甜，味道一流。雜菜沙律，有番茄乾，沙律新鮮爽脆，很健康。我愛吃牛，點了 Le Bartholome，所採用的牛肉是來自澳洲無賀爾蒙和抗生素的飼養農場，半生熟的牛肉仍帶些血水，加上甜的洋蔥，香脆的煙肉，濃郁的芝士，想不好吃也難。薯條的顏色比一般般常吃的深，而且很多短的，原來是用了個子不大的優質荷蘭薯，所以切出來便是短身，薯味和質感都不錯。飲品選了來自法國的 The Elixirs of Archibald Fernand，有四款口味，選了西柚及一款石榴配薄荷，不太甜