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2015-09-29
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近來在赫德道出入的次數是相當多, 而最近一次就到過那間人氣烤雞店, 用膳完畢後路過這裡, 被那華麗的環境和優雅的格調深深吸引了, 再看看門口的餐牌, 也有我喜歡吃的法式龍蝦海鮮鍋, 心想必要來試試, 便即時相約了同樣愛吃海鮮的好友來見識一下。餐廳位於赫德道較寧靜的地段, 而餐廳分開了兩部份, 其中一部份是餐廳半開放形式用餐區, 當街中的柔弱光線透進用餐區內，感覺上較為開楊,這部份設有高枱和散座，見食客們休閒地享用美食, 是相當寫意。另一部份是餐廳的室內用餐區, 環境很優雅和寧靜, 感覺上是有古典色彩的，在設計上可謂十分花心思, 餐廳以深啡色的傢俱為主，高樓底的天花，垂吊一串串亮麗燈飾，還有古董吊扇，配合柔和燈光, 令餐廳洋溢著浪漫氣息, 當晚所見有情侶來頓浪漫晚餐,也有三五知己來聚會。看看餐牌，可以選擇散點或者二人晚餐, 我們選擇了法式龍蝦海鮮鍋二人套餐，包括有紅酒或白酒兩杯、餐包、巴馬火腿凱撒沙律、兩客迷你千層麵、法式龍蝦海鮮鍋、焗麵包布甸跟兩杯餐飲。既然是吃海鮮, 選擇白酒是較適合, 色澤方面是沉厚金黃的, 聞起來有草花香味, 入口清甜芳香，容易入口。麵包是意式香草包, 厚厚的一塊
近來在赫德道出入的次數是相當多, 而最近一次就到過那間人氣烤雞店, 用膳完畢後路過這裡, 被那華麗的環境和優雅的格調深深吸引了, 再看看門口的餐牌, 也有我喜歡吃的法式龍蝦海鮮鍋, 心想必要來試試, 便即時相約了同樣愛吃海鮮的好友來見識一下。
餐廳位於赫德道較寧靜的地段, 而餐廳分開了兩部份, 其中一部份是餐廳半開放形式用餐區, 當街中的柔弱光線透進用餐區內，感覺上較為開楊,這部份設有高枱和散座，見食客們休閒地享用美食, 是相當寫意。
另一部份是餐廳的室內用餐區, 環境很優雅和寧靜, 感覺上是有古典色彩的，在設計上可謂十分花心思, 餐廳以深啡色的傢俱為主，高樓底的天花，垂吊一串串亮麗燈飾，還有古董吊扇，配合柔和燈光, 令餐廳洋溢著浪漫氣息, 當晚所見有情侶來頓浪漫晚餐,也有三五知己來聚會。
看看餐牌，可以選擇散點或者二人晚餐, 我們選擇了法式龍蝦海鮮鍋二人套餐，包括有紅酒或白酒兩杯、餐包、巴馬火腿凱撒沙律、兩客迷你千層麵、法式龍蝦海鮮鍋、焗麵包布甸跟兩杯餐飲。既然是吃海鮮, 選擇白酒是較適合, 色澤方面是沉厚金黃的, 聞起來有草花香味, 入口清甜芳香，容易入口。
麵包是意式香草包, 厚厚的一塊方形麵包, 店方在上菜前把麵包加熱, 所以麵包攞上手是暖暖的，鬆軟的麵包，塗了些牛油，味道還不錯。
再來的是巴馬火腿凱撒沙律, 新鮮的生菜加上巴馬火腿, 用料足又夠新鮮, 生菜新鮮爽口, 巴馬火腿帶有豐富的鹹香味, 混合了沙律醬, 味道極之對板, 作為一道頭盤，是最適合不過。
緊接著有迷你千層麵, 剛剛好是一人份量,面層是蕃茄、肉醬和芝士, 底層是千層濶條麵, 千層濶條麵混合了肉醬同吃, 肉味香濃而口感唔錯，再加上蕃茄的酸味可減低油膩感覺，整體配合得幾好。
滿心期待的法式龍蝦海鮮鍋終於出現了，店員先送上酒精爐，海鮮鍋以深紅色鍋盛載，店員放上海鮮鍋在爐上, 再點燃鍋下的酒精，把海鮮鍋加熱，海鮮鍋也要燒上好一陣子才滾得起。
看到鍋內有龍蝦、大蜆、藍青口、比目魚及鮮蝦，龍蝦已預先開邊方便食用, 鮮甜味十足, 肉質也爽口; 大蜆內的蜆肉厚身而彈牙, 味道鮮甜也帶點鹹味; 藍青口的鮮味和口感只是一般; 鍋內有兩大件比目魚, 份量十足, 魚肉肉質非常嫩滑; 鮮蝦已預先去殼, 食落啖啖肉, 蝦肉富有鮮味而肉質脆口; 最後當然不可錯過鍋內的海鮮湯, 因海鮮湯已吸了各樣海鮮的精華, 飲落鮮味無比。
還附上炸薯角和各樣蔬菜, 薯角炸得香脆, 卻不太油, 因為薯角較為粗身,吃起上來口感較佳; 各樣蔬菜用料都夠新鮮,是清新好吃的。
還有甜品是焗麵包布甸, 焗麵包布甸連奶油以木板奉上，上檯已聞到蛋香味, 布甸的質感軟滑，入口甜度適中，吃起來味道是以蛋香為主，如喜歡吃較甜的話，可以加些奶油來増強甜味。
最後餐飲點了熱咖啡，既香濃又滑溜, 為這頓美妙晚餐畫上了完美的句號。
餐廳環境氣氛確實非常好, 坐在舒服的座位裡, 享用美食, 跟情侶或朋友說說笑、談談心, 享受一個愉快的晚上, 是一個好選擇。
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