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2020-10-03
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九龍城，除了是一個潮州美食的集中地之外，更是一個泰國美食的集中地。早些年，在區內開了一間《泰式素食》小店，頓時成為了我太太同一班素友們，間唔中會出現於九龍城的原因。前幾年，小小店的《泰式素食》搬家了，也擴張業務了，成為了一間正正式式的餐廳，並更名為《泰國素食》。農曆年前的一次聚會，我們就約了一型素食好友，來一試這一間 "泰式素食 2.0"。雖然是新鋪，雖然是大了許多，但實際上，這依然是一間小店。因為減去了廚房的空間之後，供客人用餐的地方就是這樣的狹小了。而該日，我們一行8人，就被安排入餐廳最深處的一角，把好幾張兩人檯併一起就是了。首先，我們每人都來一個餐廳當日推介的特飲。比較多人要的，是泰國羅漢果汁。這比一般的乾羅漢果沖水沖出來的更濃，更甜，更潤。我們好幾位男士，就一於成個椰青黎。椰青水鮮甜，也夠凍，而且椰青的果肉也十分之嫩滑。若不是怕食完椰青肉會太飽，我一定會把整個椰青挖空。食物來了，一開始就是那又酸又甜又有少少苦的青木瓜沙律。青木瓜，那奇奇怪怪的味道的確不是人大受得了。但吃後感就是一點點的清涼，原來，在大熱天時，有青木瓜，柚，同生菜的配搭，是既開胃又消暑的啊。之後來了一份大拼盤。泰
雖然是新鋪，雖然是大了許多，但實際上，這依然是一間小店。因為減去了廚房的空間之後，供客人用餐的地方就是這樣的狹小了。而該日，我們一行8人，就被安排入餐廳最深處的一角，把好幾張兩人檯併一起就是了。
首先，我們每人都來一個餐廳當日推介的特飲。比較多人要的，是泰國羅漢果汁。這比一般的乾羅漢果沖水沖出來的更濃，更甜，更潤。
我們好幾位男士，就一於成個椰青黎。椰青水鮮甜，也夠凍，而且椰青的果肉也十分之嫩滑。若不是怕食完椰青肉會太飽，我一定會把整個椰青挖空。
食物來了，一開始就是那又酸又甜又有少少苦的青木瓜沙律。青木瓜，那奇奇怪怪的味道的確不是人大受得了。但吃後感就是一點點的清涼，原來，在大熱天時，有青木瓜，柚，同生菜的配搭，是既開胃又消暑的啊。
之後來了一份大拼盤。泰式的素春卷，越式的米卷，素蝦餅、素魚餅等等，全都是非常香口的小吃。
因為有朋友不想吃太辣，所以我們點了兩個不同口味的湯。其中的椰汁素雞湯很香，但其實也帶有少少的辣味。重椰汁香，也帶有咸味，很是特別的一個湯。
喜歡辣一點的我，就比較欣賞這一個蔬菜三式菇冬陰公。雖然是一個絕蔬菜的湯，但因為有菇的香味而令到整個冬陰公都保持到鮮味。又酸，又香，又辣，遇上好味道的冬冬陰公，很是爽。
泰國菜，是很注重香料同香菜的。我們點的這一個香春薄餅，就是以他們的香春菜製成。煙韌可口，吃入口，香春菜的香口菜汁早已經同餅成為一體，味道既香又帶點清新。
既然大家都是素友，來兩碟泰式的炒菜更是開心。素食版馬拉盞炒通菜，炒出來的味道同樣的咸香。原來，這醬是食店旁的泰國商店熱賣的醬料。
泰式炒椰菜苗，椰菜苗，就是歐洲食開的 sprouts。入口有少少苦澀味，而這少少的苦澀味就是這菜的吸引之處。應該也用上少許素食馬拉盞來做味道，不然，也不會這樣的香口。
伴飯的美點來了，這是一個猴頭菇黃咖喱。黃咖喱比較辣，另因為用料是純蔬的關係，味道是比較清的。沒有那肉香同油香來中和一下咖喱的辣，所以吃入口的感覺，的確比一般的辣。幸好，這咖喱汁的口感很滑，伴飯，妙，伴以那巨形的麵包，更妙。
到粉麵了，我們先點的，是濕炒河粉。我們的固有慨念，濕炒河粉應該同中餐的差不多。誰知道這是醬汪汪的一個炒河粉。味道其實是不錯的，因為河粉完完全全的吸收了醬汁，每吃的一口，都十分之香辣。
大家都不太習慣那濕炒的河粉，於是，我們再點一個泰式乾炒河粉。這絕對是一個充滿香味的一個炒粉。粉條乾身而沾滿了所有的醬味道。食用時，把炸花生粒一併吃入口，會令你口腔充滿了泰國菜才有的香味。
味道很香，很辣，亦因為是素食的關係，在香同辣之中，帶有清新怡人的蔬鮮味道。泰式食品，一向都會令人覺得越食越開心。這一次的素食版，也帶給大家一個吃得開心的感覺。
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