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2015-12-20
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平日在家洗衣後也得拿起熨斗，今日在洗衣街卻也拿起了熨斗……說的是前陣子看雜誌見到的熨烤達人。同為韓式燒肉店，這裡不同之處是那個鑄造成Iron Man面孔的熨斗，用以模仿舊式韓燒店在烤肉時，於肉面放上鐵板讓受熱更為均勻。店內裝潢有如地鐵行車隧道的樣子，拱形的鋅鐵構成隧道的牆壁與天花，廚房位置則是一架大大的車頭。坐下時枱面上已放有的6小碟，其中的芝士、泡菜及粟米主要用作爐邊蛋配料之用，貪吃的我嘛，當然是全放進蛋裡去了~泡沫咖啡炸雞 (半份) $128除了點了烤肉，也有賣相吸睛的咖啡炸雞。器皿有如一個地盤用的鏟子，似是用作”切”合隧道的採礦工程？炸雞下是一層厚厚的紫薯，旁邊再淋入用咖啡調製的泡沫忌廉汁。炸雞分別有雞鎚、雞翼及雞球，其中去骨後的雞中翼位及雞球均釀入了芝士，吃起來嚐到雞肉嫩滑之中帶有陣陣芝士香。若然芝士份量再多一點，效果會更惹味~至於咖啡忌廉汁在火爐一直熱著之下，雖然咖啡味香濃，但收乾後不足使每口紫薯均附有咖啡的樸鼻香氣，美中不足。牛舌 $80 (前)調味牛肋骨肉 $120 (後)甫奉之時，這裡的牛舌給我一種還未溶雪的感覺，夾下去仍是硬崩崩的質感。店員見我們燒的是牛肉，很快便為我
同為韓式燒肉店，這裡不同之處是那個鑄造成Iron Man面孔的熨斗，用以模仿舊式韓燒店在烤肉時，於肉面放上鐵板讓受熱更為均勻。
店內裝潢有如地鐵行車隧道的樣子，拱形的鋅鐵構成隧道的牆壁與天花，廚房位置則是一架大大的車頭。
坐下時枱面上已放有的6小碟，其中的芝士、泡菜及粟米主要用作爐邊蛋配料之用，貪吃的我嘛，當然是全放進蛋裡去了~
泡沫咖啡炸雞 (半份)
$128
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除了點了烤肉，也有賣相吸睛的咖啡炸雞。器皿有如一個地盤用的鏟子，似是用作”切”合隧道的採礦工程？炸雞下是一層厚厚的紫薯，旁邊再淋入用咖啡調製的泡沫忌廉汁。
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牛舌
$80
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調味牛肋骨肉
$120
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護心肉
$115
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甫奉之時，這裡的牛舌給我一種還未溶雪的感覺，夾下去仍是硬崩崩的質感。店員見我們燒的是牛肉，很快便為我們的爐換上燒肉網。還好燒至七八成後牛舌爽口有嚼勁十足，肉味香濃。牛肋骨肉則質感幼嫩，油香豐腴。
肩胛肉
$120
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肩胛肉 $120肩胛肉的脂肪分佈均勻，不過未溶雪的程度較牛舌較為明顯。然而，大概烤肉本身就是最佳的解凍方法，烤肉的時間並沒因未溶雪而延長。而肩胛肉的軟嫩富肉香較牛肋骨肉更讓人回味，讚！
護心肉 $115由於用餐時間只有90分鐘，時間所限便沒有要求轉回烤豬肉的鐵板。這裡的護心肉呎吋較其他店的切得較為細小，看來是節省燒烤時間的安排。由於護心肉沒有油份的緣故，燒的時候也得不停反來反去。雖然功夫多了，但總算沒把護心肉燒焦之餘，咬來也充滿嚼勁。
在吃掉所有東西的時候，我們頓時有個問號，為甚麼那個爐邊蛋仍是呈漿狀呢？會是因為我落得太多配料嗎？詢問店員後才得知用燒肉網的話爐邊蛋是不可能煮得熟的……
結果還是要轉回鐵板……
內裡仍是些微流心狀的蛋充滿蛋香，當中以芝士蛋的味道最為討好，比較起來粟米表現則最平平無奇。
Blueberry Cider Special
$43
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Strawberry Cider Special
$43
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這一年突然興起了沙冰上倒插整支汽水的飲品，這夜看到差不多每枱客人也有點的時候，我們也湊起熱鬧來。磨得夠幼細的沙冰伴隨著韓國七喜，喝下去時倒像藍莓及草莓梳打的感覺。
說穿了這是我第一次嚐這種倒插汽水的東西，在我還怕喝過一半汽水樽會倒下的時候，原來店員會倒出餘下的汽水並把玻璃瓶拿走。這回悄悄地做了一次大鄉里呢。
其實在點餐後才聽到店員在鄰座解釋，熨斗主要用於五花腩及豬皮等，至於我們所點的全部也不在範圍之內，結果未能親自嘗試熨肉！唯有偷偷望向點了五花腩的鄰座好了。
先不理會熨斗的實際用途有多大，單論肉類質素及那芝士雞的創意，這裡也算做得出色。
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