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2019-10-10
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餐廳環境優雅，好啱三五知己一齊食晚飯。而且張生記好有水準，彷彿置身於杭州，食到杭州的感覺，不是一般香港版的上海菜❤️另外除咗餐廳嘅菜式同環境外，點茶時可以試一試龍井，香郁味甘，跟杭州菜絕對絕配！🍲 西湖桂花藕味道帶甜，有桂花清香，而且有蓮藕香味🍲 杭州燻魚表面香脆，入面軟滑，食得出師傅手藝不錯👏🏻🍲 香油馬蘭頭因為馬蘭頭係功夫菜，工序比較多，張生記切得極為幼細，入口就會感覺到豆乾、麻油、馬蘭混在一起，味道香濃，再配以一口龍井，簡直絕配！🍲 張生記招牌老鴨煲 👏🏻湯底非常香濃！湯底除咗有老鴨同筍乾外，仲落左好多既金華火腿，做到鹹香嘅感覺，湯底非常足料，我哋咁多個人都好鍾意呢個湯！抵讚❤️🍲 龍井手剝野生河蝦仁 ❤️因為佢選用嘅係野生河蝦，蝦味十分濃郁，小小彈牙感覺，保留着原本蝦既鮮甜🍲 杭州東坡肉東坡肉入口即有溶化感覺，絕對經過足夠嘅火候🍲 杭椒炒魷魚呢道菜好特別，最初以為係四季豆，但入口嘅時候發現辣辣地，原來貌似四季豆嘅叫做杭椒，再配以好嫩滑既魷魚🍲 江南鹹雞雖然叫做鹹雞，但味道都唔會好鹹，表皮做到好香脆，雞肉仍然保持住好嫩滑🍲 蝦肉小籠包小籠包都算皮薄多汁，上枱嘅時候都仲熱辣辣，所以食嘅時
另外除咗餐廳嘅菜式同環境外，點茶時可以試一試龍井，香郁味甘，跟杭州菜絕對絕配！
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🍲 西湖桂花藕
味道帶甜，有桂花清香，而且有蓮藕香味
🍲 杭州燻魚
表面香脆，入面軟滑，食得出師傅手藝不錯👏🏻
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🍲 香油馬蘭頭
因為馬蘭頭係功夫菜，工序比較多，張生記切得極為幼細，入口就會感覺到豆乾、麻油、馬蘭混在一起，味道香濃，再配以一口龍井，簡直絕配！
張新記招牌老鴨湯
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🍲 張生記招牌老鴨煲 👏🏻
湯底非常香濃！湯底除咗有老鴨同筍乾外，仲落左好多既金華火腿，做到鹹香嘅感覺，湯底非常足料，我哋咁多個人都好鍾意呢個湯！抵讚❤️
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🍲 龍井手剝野生河蝦仁 ❤️
因為佢選用嘅係野生河蝦，蝦味十分濃郁，小小彈牙感覺，保留着原本蝦既鮮甜
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🍲 杭州東坡肉
東坡肉入口即有溶化感覺，絕對經過足夠嘅火候
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🍲 杭椒炒魷魚
呢道菜好特別，最初以為係四季豆，但入口嘅時候發現辣辣地，原來貌似四季豆嘅叫做杭椒，再配以好嫩滑既魷魚
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🍲 江南鹹雞
雖然叫做鹹雞，但味道都唔會好鹹，表皮做到好香脆，雞肉仍然保持住好嫩滑
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🍲 蝦肉小籠包
小籠包都算皮薄多汁，上枱嘅時候都仲熱辣辣，所以食嘅時候要小心，因為小籠包入邊有好多熱湯架～
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🍲 酒釀丸子
酒釀丸子食嘅時候絕對感受到餐廳嘅誠意同埋質素，如果尼到餐廳一定要試一試！
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