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2018-11-20
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在尖沙咀到處是美食，走過馬路旁，看到這店，打著超濃厚拉麵，就決定吃一碗。內裡是日式裝修，色彩鮮明，都是說著濃厚為主題。枱上放著餐牌，以及簡單的點餐紙，還說著秘製叉燒。這店的沾麵除了一般不要蔥或荀之外，最為特別是可選擇麵的份量，由200-400g不等，再多的話則要額外加多價錢，對於大胃王可是一大吸引點。枱上有著簡單的介紹，如何選擇，如何進食，可有著最佳的味道。最後選擇了豚骨魚介沾麵，只要並盛份量(200g)，羽根餃子，飲品再加上信州提子蘇打。信州提子蘇打先送上，明確的注明是信州產物，淡黃色，而且還加入碳氣，入口香香的提子味道，甜味洽當，甜味配合香味非常好，再加上有氣泡，更覺可口。羽根餃子，送上時餃子香味散發著，脆香的餃子皮，已經令人食慾大增。先咬一半，餃子皮香之外，內裡菜與肉的香味，因煎過更顯香口。豚骨魚介沾麵，已隨後送上，沾麵湯是用石鍋送上，還熱滾滾，很有食慾的吸引力，厚厚的叉燒，非常的誘惑。先試一下沾麵湯，口感是非常濃厚的魚湯底，再試則是濃香的豬骨湯味道，兩者又濃又厚，卻是非常配合。沾麵放進湯中再吃，沾上濃厚的魚味外，溫度更帶出麵香，麵質香，煙韌中帶出很好的咀嚼感，叉燒肉味香，入口軟
內裡是日式裝修，色彩鮮明，都是說著濃厚為主題。
枱上放著餐牌，以及簡單的點餐紙，還說著秘製叉燒。這店的沾麵除了一般不要蔥或荀之外，最為特別是可選擇麵的份量，由200-400g不等，再多的話則要額外加多價錢，對於大胃王可是一大吸引點。
枱上有著簡單的介紹，如何選擇，如何進食，可有著最佳的味道。
最後選擇了豚骨魚介沾麵，只要並盛份量(200g)，羽根餃子，飲品再加上信州提子蘇打。
信州提子蘇打先送上，明確的注明是信州產物，淡黃色，而且還加入碳氣，入口香香的提子味道，甜味洽當，甜味配合香味非常好，再加上有氣泡，更覺可口。
信州提子蘇打
$28
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羽根餃子，送上時餃子香味散發著，脆香的餃子皮，已經令人食慾大增。先咬一半，餃子皮香之外，內裡菜與肉的香味，因煎過更顯香口。
羽根餃子
$35
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豚骨魚介沾麵，已隨後送上，沾麵湯是用石鍋送上，還熱滾滾，很有食慾的吸引力，厚厚的叉燒，非常的誘惑。
豚骨魚介沾麵
$93
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先試一下沾麵湯，口感是非常濃厚的魚湯底，再試則是濃香的豬骨湯味道，兩者又濃又厚，卻是非常配合。沾麵放進湯中再吃，沾上濃厚的魚味外，溫度更帶出麵香，麵質香，煙韌中帶出很好的咀嚼感，叉燒肉味香，入口軟軟，有種即溶的感覺，叉燒也沾上湯，兩者卻是互相突出，更有層次感。
豚骨魚介沾麵
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豚骨魚介沾麵
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將蛋分開，原來中央是半熟狀態，蛋黃流出來，還有點點蛋香，蛋白部份入口滑滑，蛋黃很濃郁的蛋香味，異常的美味。
這份超濃厚的沾麵，可謂貨真價實，沾麵湯濃厚的魚味，麵本身亦配合湯的濃味，就連餃子也香脆可口，喜愛濃厚味道拉麵，值得再來品嚐。
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