黃記煌三汁燜鍋 (已結業)

曾經經過幾次餐廳門外，已經被搶眼既招牌吸引左，亦好想知道係有什麼特色，心動不如行動，就揾左同事陪我食。一早就預訂了枱， 餐廳裝潢十分舒適，座位闊落，而且已經聞到好香濃既味覺，令我胃口大開了。最特別跟許留山cross over, 有提供許留山的飲料甜品，所以一定要留肚品嘗至於今晚既主角燜鍋，由於配料十分多選擇，有海鮮類，肉類等等而我們又不想單一偏向全肉類式全海鮮類，所以自行配搭就最合適而醬汁亦有幾種選擇，我們選了麻辣汁小辣自選燜鍋$298很快就準備了食材，放進5層盒子內，而餐廳會安排專人把食材進鍋內，先放祕制油，後放入各款蔬菜，最後放入我們挑選的廣島蠔 白蝦 墨魚仔 美國安格斯牛小排，最後混入祕制醬汁。等候十五分鐘，蒸氣除除冒出，可以準備起筷了，先食墨魚仔和蠔，因為是完全沒放丁點水，所以完完全全是原汁原味，所以海鮮和肉類的精華都被蔬菜吸收晒牛小排牛味很濃郁，而白蝦很爽甜，而蔬菜十分鮮甜，而麻辣味也沒有太搶去主食經烹調後餘下的精華，一直擔心香濃的燜汁會太過鹹，但完全是沒有這問題。到火鍋時間，加入了高湯，火鍋配料選擇也十分之多，但其實二人已享了這燜鍋後，其實已很飽和滿足，所以只追加了雲南紅薯