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2016-03-28
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今天和男朋友在朗豪坊逛街，到了下午茶時間，我想吃蛋糕。原本我們想吃的那間餐廳大爆滿，我們只好找另一間。我突然想起在角落有一間awfully chocolate（那位置實在太不起眼了），還好那裡有最後兩個座位。之前我只吃過他們的chocolate rum & cherry蛋糕，沒有吃過其他款式的。今次我們先order了super stacked chocolate cake ($50) 和chocolate ganache cupcake ($40)。 Super stacked chocolate cake：店員介紹它是6層蛋糕夾著6層朱古力醬（包括最上面的一層朱古力醬），身為朱古力愛好者，一眼便被它所吸引。蛋糕每層切得很薄，朱古力醬和蛋糕的比例是1:1，整塊蛋糕入口即溶。朱古力醬的味道較濃郁，蛋糕甜度適中，當蛋糕在口中溶化時，濃郁的朱古力香味便會在口中擴散。 Chocolate ganache cupcake：選它是因為它可愛的造型，從它的橫切面可見，它是分成三層的：ganache, 朱古力蛋糕和朱古力醬。在最頂的尖尖的就是ganache，那是由朱古力
之前我只吃過他們的chocolate rum & cherry蛋糕，沒有吃過其他款式的。今次我們先order了super stacked chocolate cake ($50) 和chocolate ganache cupcake ($40)。
Super stacked chocolate cake：店員介紹它是6層蛋糕夾著6層朱古力醬（包括最上面的一層朱古力醬），身為朱古力愛好者，一眼便被它所吸引。蛋糕每層切得很薄，朱古力醬和蛋糕的比例是1:1，整塊蛋糕入口即溶。朱古力醬的味道較濃郁，蛋糕甜度適中，當蛋糕在口中溶化時，濃郁的朱古力香味便會在口中擴散。
Chocolate ganache cupcake：選它是因為它可愛的造型，從它的橫切面可見，它是分成三層的：ganache, 朱古力蛋糕和朱古力醬。在最頂的尖尖的就是ganache，那是由朱古力和鮮忌廉加熱後混合而成的，比朱古力柔軟許多，就是truffles朱古力的口感。ganache 的口感很滑，也是入口即溶，但朱古力味較淡，牛奶味較重。中層的朱古力蛋糕不甜，朱古力味也不濃。最低層的朱古力醬味道最濃厚，如果沒有這一層，整件蛋糕的朱古力味恐怕不夠。
之後我們看到周圍的客人都order了chocolate Mille crepe ($54)，所以我們也點來試試。這蛋糕的名字中文就是著名的法式千層蛋糕，crepe是可麗餅的餅皮，這個蛋糕的crepe是朱古力味的，數一數大概有二十一層（不知有否數錯了），每一層之間夾的是朱古力慕絲，最上面灑滿了朱古力粉。我之前吃過另一個著名餅店的千層蛋糕，相比之下，覺得awfully chocolate 的crepe餅皮比較厚和硬，口感較煙韌，餅皮的朱古力味很淡。朱古力慕絲味道也很清淡，整體上朱古力味不濃，相比剛才所吃的兩款蛋糕較為失色了。二十一層餅皮實在太強勁，而且蛋糕體積還不小，我們吃了超飽的，晚餐幾乎吃不下了。
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