一盛極牛 (已結業)

今晚同朋友想食拉麵，所以去了很多拉麵店的尖沙咀食拉麵。拉麵店很多，所以網上找了這間很多網友推介，食牛的拉麵。拉麵店門口寫住拉麵店的名稱一盛極牛。還寫了秘製醬油四隻大字。正門方，有幾張等位的凳子。拉麵店很闊落，四人位置比較多，而個人位有四個左右，平時食開的拉麵店，很多都是個人位，活動空間較少，而這間較大。點了二個極牛拉麵，2碗都是火炙和牛，和牛份量點了2份。一個揀了濃湯底丶一個普通。$148，之後因為天氣太熱，揀了一支波子汽水$18同可爾必思$18消暑。波子汽水同可爾必思是普通的汽水同乳酸飲品。極牛拉麵濃湯同普通湯底是有分別的，濃湯是特別濃郁。而麵條是深黃色，十分Q彈。原來是一種叫真空雞卵麵（鹼水麵），怪不得食落去特別香同爽囗。和牛燒得很香口，牛肉沒有太多脂肪的花紋，色澤鮮艷，入口非常嫩滑。不過美中不足是湯底，太過多油，有少許膩。整體來說還好，可以一試和牛拉麵。