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2015-03-31
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好友P向來是牛魔王，每趟跟他飯聚都離不開吃牛扒，新年後還沒約過他吃餐，趁這個週末晚上特意約了他來個遲來的新春飯聚，向來懂吃的他建議來這裡，聽說是知道餐廳正在推介一個肉眼扒的晚餐，極合他心意。餐廳位於赫德道上，路盲的我按著他發來的餐廳資料在open rice上的地圖來走，由地鐵站出來了一個大圈才來到，是地圖的指引有點誤差吧。餐廳門外是個半開放式的酒吧位置，裝潢甚有格調，氣氛情調不錯，十分適合三五知己在黃昏時來個歡樂時光呢。踏進餐廳，先看到侍應微笑地接待我到訂好的位置坐下，餐廳近門口的位置造了一個大酒吧，滿有氣氛的，餐廳裡佈置得極富浪漫情調，柔和的燈光配搭著輕鬆的音樂，餐桌間的空間感十足，極有私隱，一旁的牆壁上裝設了充滿古典歐洲風格的壁爐擺設，美觀典雅，配上掛畫的配搭擺設，為餐廳營造出一個典雅而浪漫的用餐環境。經理用心介紹各款套餐及餐廳的特色菜，餐廳還提供豐富的酒品選擇。最後我們還是點了正在推廣的【頂級美國黑安格斯肉眼扒套餐】，收費$438，包括一杯紅酒、巴馬火腿雜菜沙律、特色海鮮湯、烤美國頂級黑安格斯肉眼扒(12安士)(配黑松露菌燒汁)、紐約芝士蛋糕、即磨香燶咖啡或茶，內容十分豐富呢。
餐廳位於赫德道上，路盲的我按著他發來的餐廳資料在open rice上的地圖來走，由地鐵站出來了一個大圈才來到，是地圖的指引有點誤差吧。
餐廳門外是個半開放式的酒吧位置，裝潢甚有格調，氣氛情調不錯，十分適合三五知己在黃昏時來個歡樂時光呢。
踏進餐廳，先看到侍應微笑地接待我到訂好的位置坐下，餐廳近門口的位置造了一個大酒吧，滿有氣氛的，餐廳裡佈置得極富浪漫情調，柔和的燈光配搭著輕鬆的音樂，餐桌間的空間感十足，極有私隱，一旁的牆壁上裝設了充滿古典歐洲風格的壁爐擺設，美觀典雅，配上掛畫的配搭擺設，為餐廳營造出一個典雅而浪漫的用餐環境。
經理用心介紹各款套餐及餐廳的特色菜，餐廳還提供豐富的酒品選擇。最後我們還是點了正在推廣的【頂級美國黑安格斯肉眼扒套餐】，收費$438，包括一杯紅酒、巴馬火腿雜菜沙律、特色海鮮湯、烤美國頂級黑安格斯肉眼扒(12安士)(配黑松露菌燒汁)、紐約芝士蛋糕、即磨香燶咖啡或茶，內容十分豐富呢。
有機的紅酒來自意大利，此酒散發著黑色果實的香料氣息，芬芳香醇，入口後的酒體豐滿而且均衡，只是略嫌有點餘韻不足，但尚算不錯。
有機意大利紅酒
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巴馬火腿雜菜沙律，放在一個高身的玻璃酒杯送上，賣相精緻，鹹香煙紉的巴馬火腿，配上爽脆的羅馬生菜、清甜的蘆筍、青瓜片及小蕃茄等，混和了酸甜開胃的沙律醬汁，味道清新滋味，是個不錯的開胃前菜呢。
巴馬火腿雜菜沙律
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吃過沙律後，侍應隨即送上餐包，是小妹向來喜歡的意大利香草包(Focaccia) ，愛它單純而濃郁的麥香氣味，發出陣陣香草的芳香，外皮熱烘烘十分酥脆，內裡則是鬆軟綿密的麵包，放棄了一般用的橄欖油及黑醋，改為塗上郁香的牛油，同樣好吃。
意大利香草包 Foccaccia
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特色海鮮湯原來是龍蝦湯呢。小龍蝦栩栩如生的躺在湯裡，賣相討好引人。熱騰騰的龍蝦湯味道香濃，散發著濃郁的龍蝦香氣，加入忌廉令湯頭更為香滑，味道更為豐富，是水準之作。
特色餐湯-龍蝦湯
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頂級的美國黑安格斯肉眼扒亮麗登場，12安士的份量甚為巨大，幾乎佔了整片白瓷碟的位置，小妹點了七成熟的肉眼扒，外表呈現烤過的焦香紋路，把它輕輕切開，內裡露出粉嫩紅的肉色，沒帶太多血汁，真正做到了七成的熟度呢，完全乎合我的要求。肉質幼嫩juicy，入口柔滑軟淋，富厚厚的牛肉濃香味，口感豐盛，沾上伴隨的黑松露菌燒汁，更在肉味上添來了一份黑松露的獨有菇香，足令味道口感皆提升不少。
頂級美國黑安格斯肉眼扒
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除了牛扒外，附隨的配菜亦相當豐富，特別欣賞放在小小盤子裡的薯茸，吃著會發現在綿滑的薯茸裡藏著不少的薯仔顆粒，發揮了點點嚼度感，經烤焗過的薯茸帶著焦香，甚是美味。其他的蔬菜類味道亦爽甜。
把整片12安士的肉眼扒消滅後，肚皮悵悵的，十足滿足，侍應走來說甜品將快送上，切成方塊狀的紐約芝士蛋糕各放在畫上了不同圖畫的小碟端來，細心的廚師為我送上一朵漂亮美麗的玫瑰花，賣相上已經勝過一切。芝士蛋糕口感細滑豐富， 每口都充滿香滑濃郁的芝士香味。
紐約芝士蛋糕
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喝過了美酒，嚐過了沙律前菜及郁香的龍蝦湯，美味至極的肉眼扒，還有輕軟清新的芝士蛋糕，這夜真是味蕾上的大滿足。
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最後我們分別點了咖啡及凍檸檬茶作結，咖啡香醇芳香，值得一讚的是餐廳提供的牛奶是熱的，在正統的冲泡咖啡的程序上，應用上熱牛奶，原因是以避免凍牛奶會影響咖啡本身的溫度，繼而影響咖啡的質量口感，雖然這是個細微的安排，但足以看到餐廳對出品的認真態度呢。此外，餐廳的店員們對待客人亦相當殷勤，當牛扒送來後亦會主動查問食物及牛扒的生熟度是否可以，亦值得嘉許。
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