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2023-06-02
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📍 Honjokko (鰂魚涌)鰂魚涌太古坊入面嘅The Sixteenth一共有4間餐廳🍽️今次黎到好評如潮既Honjokko食晚飯👍🏻餐廳主打現代日本料理🇯🇵 以時令食材製作精緻嘅菜式💕餐廳環境浪漫有格調🌹打卡一流📸服務都好好🤓🌟Tasting Menu $720 pp✨Edamame枝豆熱嘅枝豆加上海鹽調味✨Spinach 涼拌麻醬波菜成圓柱狀嘅菠菜好特別, 菠菜冇苦澀味👍🏻配麻醬更滋味✨Wagyu Tataki 和牛他他經灸燒過嘅薄切和牛,色澤粉嫩, 入口溶化😋✨Sashimi Moriawase 時令刺身拼盤有帶子,三文魚籽,拖羅同海膽🤤魚生鮮甜, 仲有金箔碎喺拖羅上面💛✨Honjokko O-toro Maki 煙燻拖羅卷上枱後侍應打開蓋, 做出煙燻夢幻嘅效果😍拖羅卷上面仲有海膽,魚籽同埋金箔💛拖羅好新鮮,入口好快就溶化左😋✨ Madai Truffle 紅鯛魚松露店員先將鵪鶉蛋黃,醬料同紅鯛魚攪拌, 再刨黑松露碎落去🤩食落口感豐富,醬料都好match✨Mizuna Salad 沙律火箭菜新鮮,酸酸地, 可以為之後嘅菜式解膩😆✨Chilean Sea Bass 煙燻西京燒海鱸
鰂魚涌太古坊入面嘅The Sixteenth一共有4間餐廳🍽️今次黎到好評如潮既Honjokko食晚飯👍🏻餐廳主打現代日本料理🇯🇵 以時令食材製作精緻嘅菜式💕餐廳環境浪漫有格調🌹打卡一流📸服務都好好🤓
🌟Tasting Menu $720 pp
✨Edamame枝豆
熱嘅枝豆加上海鹽調味
✨Spinach 涼拌麻醬波菜
成圓柱狀嘅菠菜好特別, 菠菜冇苦澀味👍🏻配麻醬更滋味
✨Wagyu Tataki 和牛他他
經灸燒過嘅薄切和牛,色澤粉嫩, 入口溶化😋
✨Sashimi Moriawase 時令刺身拼盤
有帶子,三文魚籽,拖羅同海膽🤤魚生鮮甜, 仲有金箔碎喺拖羅上面💛
✨Honjokko O-toro Maki 煙燻拖羅卷
上枱後侍應打開蓋, 做出煙燻夢幻嘅效果😍拖羅卷上面仲有海膽,魚籽同埋金箔💛拖羅好新鮮,入口好快就溶化左😋
✨ Madai Truffle 紅鯛魚松露
店員先將鵪鶉蛋黃,醬料同紅鯛魚攪拌, 再刨黑松露碎落去🤩食落口感豐富,醬料都好match
✨Mizuna Salad 沙律
火箭菜新鮮,酸酸地, 可以為之後嘅菜式解膩😆
✨Chilean Sea Bass 煙燻西京燒海鱸魚
海鱸魚肉質嫩滑😁帶煙熏香味
✨Robata Pork Belly 烤豬腩肉串
烤得好香, 肉質非常鬆軟🥰識落感覺又唔會好漏😋配上蜜糖柚子醬同孫蘿蔔可以解膩
✨Black Sesame Cream Burlee 黑芝麻法式焦糖芝麻布甸
好特別嘅一個甜品, 上面有一個焦糖海鹽雪糕同紅豆, 下層係法式焦糖芝麻布甸🤤布甸香滑，芝麻味香濃👍🏻好滿足嘅一個甜品
2杯mocktail都好fresh 好好飲😋
✨Mocktail🍸Co-Matchy $70
Passion fruit, matcha syrup, coconut water, lemon juice, soda
✨Mocktail🍹Okiru $80
Sakura & lychee cordial, lemon, soda
📍 Honjokko (鰂魚涌)
鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth
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