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2018-03-01
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今日約咗好朋友黎尖沙咀，一早訂咗這間法式私房菜。這裡是要早一日訂位及選擇菜式，因為所有食材皆是老闆及廚師即日選購及製作，更要預約品嚐的時間，為求讓客人品嚐到最新鮮及最美味可口的法式料理這裡的環境好舒適，靜靜的氣氛、柔和的燈光、軟軟的梳化，讓客人可以享受工作後及放假的輕鬆我們點了一個2人餐1. 餐包香脆法包及意大利麵包，好香可口，配上微溶的牛油或香濃的黑醋橄欖油，有2種不同的口感及味道2. 西班牙辣肉腸沙律沙律菜好新鮮，配上黑醋汁酸酸的好開胃；有大大粒番茄仔，甜甜脆脆的；更有新鮮無花果，好香好軟；配上辣辣的西班牙肉腸，香濃咸香帶有少少辣味，好美味特別的健康前菜3. 白酒牛油汁煮托托蜆托托蜆好大隻，又鮮甜又爽口，配上濃濃牛油汁及白酒，令蜆更美味！在汁中有菠菜，好腍好入味！4. 黑松露蘑菇湯 好滑但又有蘑菇粒粒口感，加上好濃郁的黑松露味道，這個是我喜愛的蘑菇湯哦5. 梨之雪葩法式料理在品嚐主菜前，會讓客人清一清味檑！這個雪葩真的是最好的選擇！以梨子肉製成的雪葩，好清香、口感一流，好滑好軟又冰凍的感覺6. 主菜： 紐西蘭天然羊架薄荷汁（7成熟）製作出色，剛剛好的羊肉質感，腍腍的羊，好香但一
這裡的環境好舒適，靜靜的氣氛、柔和的燈光、軟軟的梳化，讓客人可以享受工作後及放假的輕鬆
我們點了一個2人餐
1. 餐包
法包及意大利包配黑醋及牛油
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香脆法包及意大利麵包，好香可口，配上微溶的牛油或香濃的黑醋橄欖油，有2種不同的口感及味道
2. 西班牙辣肉腸沙律
西班牙辣肉腸沙律
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沙律菜好新鮮，配上黑醋汁酸酸的好開胃；有大大粒番茄仔，甜甜脆脆的；更有新鮮無花果，好香好軟；配上辣辣的西班牙肉腸，香濃咸香帶有少少辣味，好美味特別的健康前菜
3. 白酒牛油汁煮托托蜆
白酒牛油汁煮托托蜆
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托托蜆好大隻，又鮮甜又爽口，配上濃濃牛油汁及白酒，令蜆更美味！在汁中有菠菜，好腍好入味！
4. 黑松露蘑菇湯
黑松露磨菇湯
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好滑但又有蘑菇粒粒口感，加上好濃郁的黑松露味道，這個是我喜愛的蘑菇湯哦
5. 梨之雪葩
梨雪葩
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法式料理在品嚐主菜前，會讓客人清一清味檑！這個雪葩真的是最好的選擇！以梨子肉製成的雪葩，好清香、口感一流，好滑好軟又冰凍的感覺
6. 主菜： 紐西蘭天然羊架薄荷汁
（7成熟）
紐西蘭天然羊架薄荷汁
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製作出色，剛剛好的羊肉質感，腍腍的羊，好香但一點也不羶，配上薄荷汁，更添羊肉的清香！薯蓉配菜好多選擇（粟米仔、番茄、菇、黃皮瓜等），健康新鮮又爽脆
7. 主菜： 西班牙黑毛豬
西班牙黑毛豬
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肥瘦配合剛好，一層層相間的，豬味好香濃，口感是爽爽的肉感，師傅製作出色，外面燒得剛剛好；整個主菜擺設好精美，師傅用心的準備，配菜也排放得相當美麗，肉同菜的比例，中和了油膩感
8. 法式焦糖燉蛋
焦糖燉蛋
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好滑滑甜甜的燉蛋，甜度剛剛好；上面焦糖好脆好香甜；又是設計美觀的甜點，配上士多啤梨及藍莓及顏色畫花，為晚餐畫上完美的句點
餐飲選擇了桃味梳打
Peach soda
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綠色配上黃色，清甜有氣的特飲，下面一粒粒珠珠，口感特別，一咬即破，好得意
這裡的服務好好，有禮又主動為我們推介食材及法國料理的特式，
這裡還設有一個露天的30座位的小天地，可以獨立包場，讓一大班人飲野晚餐及把酒傾談的好選擇
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