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2019-09-25
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「海逸」同系6間酒店，待客服務稱心，價錢適中，食物很能迎合港人口味 : 多日菜、重甜品、平衡中西……。此夏自助餐劈價潮之中，作風準狠，如同集團的賣樓風格。縱橫六「海」，個人認為嘉湖和北角的較差勁，談不上有海景，檔次亦稍低。論自助餐，下午茶時段應由「都會」掄元。放題食物餐桌長度近有「一條街」，食品種類豐盛，目不暇給。放題食物餐桌長度亞軍是此店。勝在空間感更佳。在中午時段進食，海光映照，天花燈飾型格，紫如河、金似球，令人十分愜意。惜店方會垂下布簾，遮蔽了海景和游泳池景。論海景，是「九龍海逸」稱雄，如在海濱，無車馬喧。「都會」把海景劃入酒吧，故有不及。現同系午餐均約300元。此店主題是日本菜。但午餐是食物遷就價錢，並無主題可言，這方面應加強，增加新意。客人都在凍海鮮檯前擁擠，其他位置相形見絀。他們多似是熟客，知道其他食物性價比不高。我對魚生評價最高，三文魚腩鮮肥彈甘，冷小碟爽脆涼甜。其次是燒味拼盤，沒有鵝、乳豬、燒腩，連鴨都沒有，卻有懷舊的廣東燒味師傅製的滷味，有豬脷、紅腸、墨魚片等，反而更有特色。大家多吃了乳豬全體、义雞飯和台灣滷肉，燒味拼盤久違了，正！野菜天富羅炸得正宗，脆米亦是熱騰騰。
此夏自助餐劈價潮之中，作風準狠，如同集團的賣樓風格。
縱橫六「海」，個人認為嘉湖和北角的較差勁，談不上有海景，檔次亦稍低。
論自助餐，下午茶時段應由「都會」掄元。放題食物餐桌長度近有「一條街」，食品種類豐盛，目不暇給。
放題食物餐桌長度亞軍是此店。勝在空間感更佳。在中午時段進食，海光映照，天花燈飾型格，紫如河、金似球，令人十分愜意。
惜店方會垂下布簾，遮蔽了海景和游泳池景。論海景，是「九龍海逸」稱雄，如在海濱，無車馬喧。「都會」把海景劃入酒吧，故有不及。
現同系午餐均約300元。此店主題是日本菜。但午餐是食物遷就價錢，並無主題可言，這方面應加強，增加新意。
客人都在凍海鮮檯前擁擠，其他位置相形見絀。他們多似是熟客，知道其他食物性價比不高。
我對魚生評價最高，三文魚腩鮮肥彈甘，冷小碟爽脆涼甜。
其次是燒味拼盤，沒有鵝、乳豬、燒腩，連鴨都沒有，卻有懷舊的廣東燒味師傅製的滷味，有豬脷、紅腸、墨魚片等，反而更有特色。大家多吃了乳豬全體、义雞飯和台灣滷肉，燒味拼盤久違了，正！
野菜天富羅炸得正宗，脆米亦是熱騰騰。
其他中式和東南亞熱葷都乏善可陳，如粟米斑塊太咸，比其他專門食肆失色。
這方面「8度」最灑家（晚餐），品種多而出色。因無景、無豪裝和交通不便（有穿巴），以色香味誘客。
最差勁的是生滚粥檔。南亞人主持，手法不是生滚。我選了牛肉、蝦、魚、帶子，他用煲煮熟了食材，才加入粥底。
食材鮮味未融化在粥內，粥底欠質素更是主因。與粥店的相差太遠。
我加入長腳蟹、青口和螺，略添海水味。
「油炸鬼」如鐵，難以下嚥。
甜品類估的比重很少，只有一張檯子。對比「都會」，大大不如。
「海逸」同系有名的芒果拿破崙，在此店變成小丁塊，只有「8度」的1/5體積，芒果粒稀少，十分寒酸。
法式焦糖燉蛋全不香滑，不合格。
格仔餅是即做即食，卻不香脆，問題應在麵粉質素。想起「8度」的圓形格餅，猶有餘香。
芝士蛋糕亦不掂，比很多餅店的差勁。
但movenpick雪糕有12款之多，這是一強項，竟贏了「8度」和「都會」。
待應密集，招待體貼。劣評雖多，仍是「海逸」首選午餐。
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