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2019-06-22
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早前，有朋友得知位於尖沙咀海港城海運大廈玩具反斗城附近的新加坡餐廳 <海南少爺>， 剛剛在一個月前的 5/21重開，便約大家食晚飯！其實！我都是第一次嚟！ 不論美食抑或環境，什麼都有新鮮感呢！我們坐近門口位置，既光猛又舒適！牆身兩旁放置擺設倍添優雅！ 餐具則以藍白色為主，相信為配合「海南」吧！餐牌檸檬薏米甘蔗汁 $35清甜的甘蔗汁味道最霸道！ 入口清甜帶酸！薏米尚算熟透，但未至於軟腍！依上桌次序前菜：沙嗲串燒拼盤 $148 分別有豬、雞、牛及一口牛，豬肉以香茅醃製，口味香濃； 醬汁是靈魂，特別在於店方自家製，每啖也食出粒粒花生粒，香辣甜美！香脆腐皮卷 $85廚師花心思把腐皮卷弄成糖形，賣相可愛精緻！ 內裡是柔軟的豬肉，外脆內軟，內外兼備！炸蝦棗 $98富嚼勁及鹹鮮的魷魚口味最為突出，整個配搭偏向重口味！星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $72蘿蔔糕質感軟身，香口惹味微辣，另配有爽脆的菜脯！ 風味十足！主菜：麥片脆蝦伴蒸饅頭及煉奶 $228絕對是邪惡的美食！以鹹蛋黃醃製蝦，並以蟹膏沾上去炸，鹹甜交織！蝦夠大隻鮮甜爽彈！海南雞配雞油飯 (原隻) $288 雞油飯 $20最近我睇東張西望
其實！我都是第一次嚟！ 不論美食抑或環境，什麼都有新鮮感呢！我們坐近門口位置，既光猛又舒適！牆身兩旁放置擺設倍添優雅！ 餐具則以藍白色為主，相信為配合「海南」吧！
餐牌
檸檬薏米甘蔗汁 $35清甜的甘蔗汁味道最霸道！ 入口清甜帶酸！薏米尚算熟透，但未至於軟腍！
檸檬薏米甘蔗汁
$35
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依上桌次序前菜：
沙嗲串燒拼盤 $148
分別有豬、雞、牛及一口牛，豬肉以香茅醃製，口味香濃； 醬汁是靈魂，特別在於店方自家製，每啖也食出粒粒花生粒，香辣甜美！
沙嗲串燒拼盤
$148
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香脆腐皮卷 $85廚師花心思把腐皮卷弄成糖形，賣相可愛精緻！ 內裡是柔軟的豬肉，外脆內軟，內外兼備！
香脆腐皮卷
$85
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炸蝦棗 $98富嚼勁及鹹鮮的魷魚口味最為突出，整個配搭偏向重口味！
炸蝦棗
$98
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星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $72蘿蔔糕質感軟身，香口惹味微辣，另配有爽脆的菜脯！ 風味十足！
星洲醬油參巴炒蘿蔔糕
$72
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主菜：麥片脆蝦伴蒸饅頭及煉奶 $228
絕對是邪惡的美食！以鹹蛋黃醃製蝦，並以蟹膏沾上去炸，鹹甜交織！蝦夠大隻鮮甜爽彈！
麥片脆蝦伴蒸饅頭及煉奶
$228
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海南雞配雞油飯 (原隻) $288 雞油飯 $20最近我睇東張西望先知，海南雞飯源自新加坡，而唔係海南同泰國！ 店方的海南雞火候恰到好處，肉質保持嫩滑，還要特別在雞皮與雞肉之間多一層薄薄的啫哩凍！
雞油飯既香口又鮮美，夾雜薑絲等配料！
海南雞配雞油飯 (原隻)
$308
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湯品：馬來西亞肉骨茶 $128
藥材味濃郁！ 秘決在於加入肉桂條，帶出獨特的香氣！ 一字骨頗大件， 肉質不死實又保持鮮味！
馬來西亞肉骨茶
$128
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新加坡肉骨茶 $128加入原個蒜頭煲製，可加上油炸鬼食！別有一番風味！
新加坡肉骨茶
$128
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飯類：椰香海鮮喇沙 $98
湯底絕對是成碗海鮮喇沙的靈魂，椰香滿載！口味帶辣！麵條有兩款，兩者軟硬適中又掛湯！
椰香海鮮喇沙
$98
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炒貴刁 $98濃味的代表作！
炒貴刁
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蝦片香脆，印尼炒飯香口又濃味！
印尼炒飯配沙嗲串燒
$98
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馬來蝦麵 $98以赤蝦熬製湯底，濃郁鮮美！
馬來蝦麵
$98
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蕃薯喳喳 $48
除了有蕃薯之外，還有：口感煙韌的芋圓、珍多冰...等！口感豐富！
蕃薯喳喳
$48
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