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2017-05-14
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久未聚頭的姊妹，晚飯選址這裡朝聖一下。看到龍蝦、海膽等食材，港女們無不心動，我們也不例外呵呵。最吸引的是這樣的食材能變化出不同菜式之餘，價錢也不昂貴，是我們剛出來工作的上班族也捨得花的。我們有預先訂座，來到也要稍等一會才由店員安排上二樓入座。用餐時間限時一個半小時，因上菜速度也快，所以不算很趕急。看見這龍蝦殼已經即刻要拍照打卡，賣相非常吸引。當然啦，這個還真的是殼，肉已經沒甚麼了，拍過照後要吃的時後還是要先搬開擺設才能吃。這個約六吋的薄餅能切開六片，加上是用厚餅底，正中下懷，但也因此很飽肚，二人分著吃已經飽了一大半。芝士多不在話下，要成為港女熱愛的餐廳必需要做到＂極邪惡芝士拉絲＂吧。薄餅上的配料也很豐富，龍蝦肉真的頗足料，咬下去爽口得來是有淡淡的鮮味，處理得宜。還有墨魚仔和青口仔加添鮮味，而甜椒則減去芝士的膩，配搭合適。吃過番薯條後一試難忘，令本來沒有很喜歡吃薯條的我也對這種食品刮目相看。這裡恰巧有薯條和番薯條雙拼，而配的醬料也是大有來頭：黑松露忌廉醬、蜜糖芥末醬、龍蝦芝士醬。黑松露忌廉醬是我倆的最愛，因夠creamy又有松露的菌香，蘸少許已很野味。蜜糖芥末醬其實也很不錯，不過略嫌稀了
看見這龍蝦殼已經即刻要拍照打卡，賣相非常吸引。當然啦，這個還真的是殼，肉已經沒甚麼了，拍過照後要吃的時後還是要先搬開擺設才能吃。這個約六吋的薄餅能切開六片，加上是用厚餅底，正中下懷，但也因此很飽肚，二人分著吃已經飽了一大半。芝士多不在話下，要成為港女熱愛的餐廳必需要做到＂極邪惡芝士拉絲＂吧。薄餅上的配料也很豐富，龍蝦肉真的頗足料，咬下去爽口得來是有淡淡的鮮味，處理得宜。還有墨魚仔和青口仔加添鮮味，而甜椒則減去芝士的膩，配搭合適。
吃過番薯條後一試難忘，令本來沒有很喜歡吃薯條的我也對這種食品刮目相看。這裡恰巧有薯條和番薯條雙拼，而配的醬料也是大有來頭：黑松露忌廉醬、蜜糖芥末醬、龍蝦芝士醬。黑松露忌廉醬是我倆的最愛，因夠creamy又有松露的菌香，蘸少許已很野味。蜜糖芥末醬其實也很不錯，不過略嫌稀了點，用來當蘸醬的話掛力不足。龍蝦芝士醬則是最失望的，是三種醬之中最稀，呈茄紅色的外表但只有少許龍蝦應有的鮮味，而芝士味則失了蹤。另一不足之處是薯條們不夠熱，端上來已知不是新鮮即叫即炸的，畢竟薯條要熱騰騰吃才好吃的嘛。
最後這個我也忘記了真正的名堂，最吸睛的都是面上的海膽吧。這裡強調選用馬糞海膽，雖然我沒有能力吃得出不同的種類，看它比較淡黃的顏色，但吃下去並沒有腥臭味，反而是滑溜的口感加上一陣鮮甜味湧入口中。用海膽入饌，我喜歡將海膽和主食分開吃，因為覺得伴均了變成暖的海膽很怪之餘，遇熱變溶的海膽也會隨著熱食消失的無影無蹤；還倒不如把在面上的海膽一大口吃下去，先享受這股快感。底下的忌廉意粉也真的是名副其實的忌廉，而不是開稀了的白汁。加上煮得彈牙不過林的意粉掛汁力強，就這樣吃的忌廉意粉也已經很讓人滿意。
總括這裡用上這麼多昂貴吸引的食材變出薄餅、意粉、熱鍋、意包等不同款色的菜式，令人花多眼亂之餘，也是給食吃多選擇，豐儉由人——如想吃好一點可以點龍蝦包，就是啖啖的龍蝦肉；如想實惠一點，龍蝦薄餅較大件夾抵吃已能讓你一嘗鮮甜龍蝦肉。
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