埠 (已結業)

以前不時會經西灣河碼頭去鯉魚門體育館攀石，但愈大愈忙，已經好少再踏足碼頭。估唔到今次嚟唔係搭船，而係食串燒。埠嘅燒物用石爐保溫，以瀨戶奈海藻鹽調味。成得最豪嘅係厚切A4和牛。平時冇食開唔知價，望落係細塊，但食落真係不得了。和牛喺爐上一直滴油，發出「炸炸」聲。 厚切和牛令肉心保持嫰粉紅，成塊肉都充滿油脂香，牛味好濃。月見紫蘇免治雞棒食法比較特別，可以將雞棒切成細段，然後沾上蛋漿。雞棒甜甜地，沾上蛋汁肉質更嫰滑。京都絹豆腐幾有驚喜。一端上枱見到豆腐偏黑好似燶咗咁，其實有啲錯愕。但一食就知佢係將甜醬油焦糖化，令絹豆腐比炸豆腐更脆。豆腐密度好高，食落結實，豆味濃陏。喺電視見過人話日本燒雞皮好正，所以就點嚟試試。果然冇錯！雞皮燒到出晒油，食落脆口，有雞油香但唔油膩，好似豬油渣咁嗰種質地咁。羊扒雖然定價較高，但燒得好出色。入面嘅肉係嫰粉紅，但生嘅部分好易咬開，好稔，好香！鍋燒烏冬滑嘟嘟咁，鰹魚昆布湯係全鍋嘅精華所在，腐皮就吸晒呢啲精華。哈！睇到都覺得正啦！蟹腳燒鹽味經外殼滲入鮮甜蟹肉。蟹鉗位啲肉厚到成支漿糊筆咁！啖啖肉，啖啖海水味。食埋甜品，呢餐靚景正嘢食冇得輸。