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2013-08-18
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記得第一次來「Johnny Boyz」吃生蠔已有五、六年前，那時灣仔的地標「夏蕙酒店」尚在。。。只記得「Johnny Boyz」海鮮吃是好吃，貴卻也是巨貴。是晚友人做東請客，竟然主動訂了「Johnny Boyz」，令我那股「夏蕙」回憶又泛起陣陣蓮渏。。。「Johnny Boyz」主打吃海鮮及生蠔，另外也有意粉、煎鵝肝等熟食。今晚我們的心情已全留給海鮮喇！先來了一打來自法國的「Royale Cabanon」$60 / 隻，蠔身肥美，海水味重，鮮味甚有餘韻，就這樣 KO 了 $720 喇！這晚選了帶甜美果香的 Resiling，配生蠔吃甚有火花。吃完不夠喉，再追加了九隻「Pinky Oyster」$62 / 隻。「Pinky Oyster」出名是蠔鮮中帶淡淡果仁及菇菌獨有的香氣，可惜是晚明顯沒有我們期望的香氣，味較淡，而且蠔身也較瘦弱。 講多無謂，轉戰「Seafood Platter」最實際。龍蝦、麵包蟹、青口、帶子、翡翠螺，凍蝦，夠照嗎？不得不承認，全部海鮮都新鮮，但鮮甜與否又是另一回事。當中我最愛的是龍蝦，蝦頭充滿蝦膏，肉也爽實鮮甜，起蘸點醋提味就已很鮮味。另一項我覺得好吃的竟然是 -
「Johnny Boyz」主打吃海鮮及生蠔，另外也有意粉、煎鵝肝等熟食。今晚我們的心情已全留給海鮮喇！先來了一打來自法國的「Royale Cabanon」$60 / 隻，蠔身肥美，海水味重，鮮味甚有餘韻，就這樣 KO 了 $720 喇！
這晚選了帶甜美果香的 Resiling，配生蠔吃甚有火花。吃完不夠喉，再追加了九隻「Pinky Oyster」$62 / 隻。
「Pinky Oyster」出名是蠔鮮中帶淡淡果仁及菇菌獨有的香氣，可惜是晚明顯沒有我們期望的香氣，味較淡，而且蠔身也較瘦弱。
講多無謂，轉戰「Seafood Platter」最實際。
龍蝦、麵包蟹、青口、帶子、翡翠螺，凍蝦，夠照嗎？不得不承認，全部海鮮都新鮮，但鮮甜與否又是另一回事。當中我最愛的是龍蝦，蝦頭充滿蝦膏，肉也爽實鮮甜，起蘸點醋提味就已很鮮味。
另一項我覺得好吃的竟然是 - 帶子，外貎平凡，但味道卻是甜得過份！
我們如鯊魚般吃掉了大堆海鮮，也要來點熱食吧！點了店方大熱的「脆焗鹹豬手」。
說真，這豬手是弄得非常好！皮已起，每塊都批去肥膏，燒到脆卜卜，難得肉也沒有烤得太乾，必吃 item 之一！最後來個甜品「心太軟」，超流心，甜度亦剛好，大愛啊。
以上三人晚餐連兩支 Resiling，埋單 $3,700，再次謝謝好友帶給我這頓昂貴的「夏蕙」回憶！
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