Pancake 專門紗織 (已結業)

都說女生有一個甜品胃，怎麼吃都不生厭，今次就來到位於銅鑼灣的Pancake 專門，又是為了將甜點當正餐。店鋪裝潢洋溢著古樸的京都風情，散發濃濃和風禪意。牆上掛著很多趣緻的貓貓掛布，使整體空間充滿溫馨舒適的氛圍。餐牌選擇繁多，以無麩質Gluten-free日式班㦸及輕食為主打。食材都是由日本空運直送，班戟採用上盛日本米磨成的米粉，取代一般麵粉。蟹王丼 $198賣相貫徹和風料理的優雅恬靜精髓，不用自己動手就能品嘗啖啖奢華的蟹粉鮮香，刺破半熟溫泉蛋後，蛋漿亦會漸漸流出，添上濃滑蛋香，相當好下飯。精選五款時令當造的螃蟹如松葉蟹、麵包蟹、毛蟹、鱈場蟹等生拆之蟹膏、蟹肉、蟹油，熬製成金黃色的蟹粉，散發出濃郁鮮甜蟹香味。每份丼飯附上麻醬沙律及粟米餐湯，輕盈無負擔。隨丼飯附送綠茶，茶香清幽淡雅。伯爵茶無花果班㦸 $138班㦸外型精緻瑰麗，單看已令人賞心悅目，特選秘魯無花果的熟成度剛好，飽滿又清甜，滿載輕柔果香的幸福滋味。日本直送之濃厚忌廉中混合Twinings 伯爵茶，含蓄的茶味餘韻會在口中緩緩散開，班㦸質地偏向似蛋糕，口感較綿密實身，吃起來略帶濕潤，富有濃濃蛋香。離開時侍應亦會奉上日本糖果，服務夠貼