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2017-12-14
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第一間香港米芝連一星的拉麵位於銅鑼灣燈籠街這條街充斥著其他有名的拉麵店位置街口的tauta很容易找到店是採取先下單付款，後安排入座的模式拉麵選舉並不多，只有3款醬油，味噌，鹽味種類有，一片/四片豚肉，有蛋/無蛋此店有名的是醬油拉麵看到店內短片有提及到是日本師傅調配的這個超棒，叉燒既軟又滑醬汁湯配有黑松露作點綴，味道更特出有別外面的湯底沒有豬骨湯的油，清淅但味濃燒烤梅花肉，有炭燒的味道肉比較薄，吃下去不會油如果不選擇4片叉燒的話，加配這個也值得一試看到不少人質疑這一星的確比半年前吃的時候有為水準下降不過餐廳是醬油麵響名以次要的選擇，或與其他主打豬骨湯作比較我覺得未免不公平，大家各有特色吧以一百多價格吃到米芝連水準是絕大部分人負擔得起的餐廳未嘗不可一試
位於銅鑼灣燈籠街
這條街充斥著其他有名的拉麵店
位置街口的tauta很容易找到
店是採取先下單付款，後安排入座的模式
拉麵選舉並不多，只有3款
醬油，味噌，鹽味
種類有，一片/四片豚肉，有蛋/無蛋
此店有名的是醬油拉麵
看到店內短片有提及到是日本師傅調配的
醬油味玉拉麵
$113
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這個超棒，叉燒既軟又滑
醬汁湯配有黑松露作點綴，味道更特出
有別外面的湯底
沒有豬骨湯的油，清淅但味濃
燒烤梅花肉
$28
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燒烤梅花肉，有炭燒的味道
肉比較薄，吃下去不會油
如果不選擇4片叉燒的話，加配這個也值得一試
看到不少人質疑這一星
的確比半年前吃的時候有為水準下降
不過餐廳是醬油麵響名
以次要的選擇，或與其他主打豬骨湯作比較
我覺得未免不公平，大家各有特色吧
以一百多價格吃到米芝連水準
是絕大部分人負擔得起的餐廳
未嘗不可一試
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