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等級2
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清而不膩，魚圓滿分
2013-02-13 2943 瀏覽
偶爾重溫某電視台的飲食節目，剛好朋友作東，獲邀到灣仔的杭州酒家試試！從來對電視或雜誌推介的食肆半信半疑，不是鱔稿就是廣告推廣，很多時都是食店提高知名度技倆，對於此店也抱著試試無妨的心態.....店子位於2樓，有前、後街2個門口，我們剛好選了要行樓梯的後門，心想會不會中伏！？六時正，還沒有客人，我們應是第一台客人吧！侍應們似是剛落場回來上班的樣子，中伏的感覺又再燃起朋友依食評的評分㸃了幾款招牌菜，對淅菜沒甚偏好的我，但求吃飽便算！先來「炸嚮鈴」，普普通通一道炸物，油味極重，不是我杯茶，心怪友人大整惑再來「招牌醬鴨」，又咸又硬，不是我杯茶 x 2 接著是「萬年青」，一聽個名已經冇好感，以為又是友人大整惑，一嚐之下，感覺清新，材料只有菜和荀，很重麻油味，菜味十足，剛好中和嚮鈴的油膩和鴨的咸味！細問之下，店員說是由杭州直送的菜苗，怪不得不像平時吃慣的菜味友人特地為吃不慣油膩的我，點了「三鮮魚圓」魚圓軟滑無比，既似吃豆腐又似吃魚似的！記得飲食節目有介紹過此製法，第二代掌門人每天親手打魚圓，打出來的魚圓要浮上水面，否則要重新再打，直至成功為止！這個魚圓我是10級推介，必試item 「東坡肉」一件開
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偶爾重溫某電視台的飲食節目，剛好朋友作東，獲邀到灣仔的杭州酒家試試！


從來對電視或雜誌推介的食肆半信半疑，不是鱔稿就是廣告推廣，很多時都是食店提高知名度技倆，對於此店也抱著試試無妨的心態.....
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 店子位於2樓，有前、後街2個門口，我們剛好選了要行樓梯的後門，心想會不會中伏！？六時正，還沒有客人，我們應是第一台客人吧！侍應們似是剛落場回來上班的樣子，中伏的感覺又再燃起


朋友依食評的評分㸃了幾款招牌菜，對淅菜沒甚偏好的我，但求吃飽便算！

先來「炸嚮鈴」，普普通通一道炸物，油味極重，不是我杯茶，心怪友人大整惑
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 再來「招牌醬鴨」，又咸又硬，不是我杯茶 x 2
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 接著是「萬年青」，一聽個名已經冇好感，以為又是友人大整惑，一嚐之下，感覺清新，材料只有菜和荀，很重麻油味，菜味十足，剛好中和嚮鈴的油膩和鴨的咸味！細問之下，店員說是由杭州直送的菜苗，怪不得不像平時吃慣的菜味
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 友人特地為吃不慣油膩的我，點了「三鮮魚圓」魚圓軟滑無比，既似吃豆腐又似吃魚似的！記得飲食節目有介紹過此製法，第二代掌門人每天親手打魚圓，打出來的魚圓要浮上水面，否則要重新再打，直至成功為止！這個魚圓我是10級推介，必試item
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 「東坡肉」一件開四份，配夾包同吃，瘦肉位有少少鞋，總括來說不過不失！
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 「蟹粉拌面」蟹粉鮮香，拌面吃很滋味，不過又是淺嚐好了！
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 作為小店來說，有一、兩款值得令顧客推介的已是不錯，魚圓令我對淅菜改觀，也是此次值得10級推介的菜式


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    堂食
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    $250 (晚餐)
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    • 三鮮魚圓