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2011-10-10
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九月二十四日﹙土﹚自從日本旅行之後，對香港日本餐廳的意欲減卻了一點，不經不覺也接近三個月沒正式吃過一次日式午餐。星期六午飯時間，未有頭緒找甚麼吃，看到這裏原先松島的位置開了一新日本料理店，而且新張期全日九折優惠，便乘電梯上去先看看環境及餐牌吧。午巿的選擇由九十元左右至最貴的十件自選壽司索價二百元。店員問想COUNTER坐還是TABLE，看見壽司吧內的兩位都是香港師傅，加上今天不太想吃刺身壽司，簡單點吃個熟食算了，就坐眼前的二人枱吧，看完餐牌，第一次試吃還是吃得簡單一點，選了豚肉生姜燒定食。侍應先送上前菜及蒸蛋，值得一讚是蒸蛋做得不錯，蒸的時間控制得恰到好處才做得出這樣滑溜的質感。而前菜則是把通心粉伴了一點蛋黃醬的小吃，自己就不太喜歡，寧可給我一個正正常常的沙律會更好。定食也是一般的組合，有湯有碗白飯，由於主菜的份量蠻多，雖然應該不是用上日本豚肉，但味道還可以接受，但小弟還是喜歡早前在旬菜富吃過的豚肉生姜燒午餐；米不是珍珠米，給人感覺有點兒港式。值得一讚的是這裏的侍應姐姐禮貎實在不錯，而且無時無刻留意著客人的需要而主動換上熱毛巾﹑添茶…等等，相比起不少坊間日本料理店，這才是日本料理應有的
自從日本旅行之後，對香港日本餐廳的意欲減卻了一點，不經不覺也接近三個月沒正式吃過一次日式午餐。星期六午飯時間，未有頭緒找甚麼吃，看到這裏原先松島的位置開了一新日本料理店，而且新張期全日九折優惠，便乘電梯上去先看看環境及餐牌吧。
午巿的選擇由九十元左右至最貴的十件自選壽司索價二百元。店員問想COUNTER坐還是TABLE，看見壽司吧內的兩位都是香港師傅，加上今天不太想吃刺身壽司，簡單點吃個熟食算了，就坐眼前的二人枱吧，看完餐牌，第一次試吃還是吃得簡單一點，選了豚肉生姜燒定食。
侍應先送上前菜及蒸蛋，值得一讚是蒸蛋做得不錯，蒸的時間控制得恰到好處才做得出這樣滑溜的質感。而前菜則是把通心粉伴了一點蛋黃醬的小吃，自己就不太喜歡，寧可給我一個正正常常的沙律會更好。
定食也是一般的組合，有湯有碗白飯，由於主菜的份量蠻多，雖然應該不是用上日本豚肉，但味道還可以接受，但小弟還是喜歡早前在旬菜富吃過的豚肉生姜燒午餐；米不是珍珠米，給人感覺有點兒港式。值得一讚的是這裏的侍應姐姐禮貎實在不錯，而且無時無刻留意著客人的需要而主動換上熱毛巾﹑添茶…等等，相比起不少坊間日本料理店，這才是日本料理應有的服務吧。店子原址是松島，聽侍應說松島的老闆因事回了日本把店交下來的，之前未吃過松島所以不能比較，但是感覺還是港式了一點，未必會再來了。
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