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2018-05-03
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朋友啱啱係京都旅行歸來，對所見所聞所食滔滔不絕。席間更大晒食蟹嘅相片，真係勾起旅行出走嘅衝動，心諗既然抽唔到時間就不如係香港黎個味覺短途旅行，彌補一下。上網碌左碌就發現到旺角嘅空海新開左無耐，又係主打食蟹料理。既然咁就腳一於過黎擦返餐！揀完餐後好快就送上餐前伴菜－櫻花蝦麻醬豆腐／蟹麵豉湯。豆腐冰涼透心，微微嘅酸味及櫻花蝦脆香，係焱熱嘅夏天好開胃。蟹麵豉湯嘅蟹肉爽口，加上已經剝好食起上黎不用費神，而麵豉味道剛好唔會搶左蟹肉嘅鮮。之後係蟹肉玉子燒，蟹肉嘅量一啲都唔孤寒鋪到厚厚底層，就算食完玉子都仲剩好多蟹肉。一梳梳嘅爽口蟹肉配上香甜玉子，非常滋味。加上粒粒蟹子點綴，令口感提升不少。先上第一個主菜：松葉蟹丼飯加配海膽／帆立貝。蟹肉同飯嘅比例係１：１，係１：１！帆立貝厚身爽甜，而海膽同蟹膏嘅奶滑及淳香更令整碗丼飯提升上另一層次。將所有海膽／蟹膏／蟹肉充分攪拌，入口每一啖都係鮮甜甘香嘅滋味。火炙帆立貝完全表突出左自身嘅甘甜，少量嘅沙律醬令帆立貝食落更清爽。海膽墨魚刺身，因為賣晒蟹腳刺身所以轉食依個。但都有驚喜喎，墨魚好滑及煙韌，混合左打得幼滑稠身嘅海膽汁，濃香非常一啲墨魚腥味都無。配以紫菜包住黎
上網碌左碌就發現到旺角嘅空海新開左無耐，又係主打食蟹料理。既然咁就腳一於過黎擦返餐！
櫻花蝦麻醬豆腐／蟹麵豉湯
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蟹麵豉湯嘅蟹肉爽口，加上已經剝好食起上黎不用費神，而麵豉味道剛好唔會搶左蟹肉嘅鮮。
蟹肉玉子燒
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之後係蟹肉玉子燒，蟹肉嘅量一啲都唔孤寒鋪到厚厚底層，就算食完玉子都仲剩好多蟹肉。
一梳梳嘅爽口蟹肉配上香甜玉子，非常滋味。加上粒粒蟹子點綴，令口感提升不少。
松葉蟹丼飯(配海膽/帆立貝)
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將所有海膽／蟹膏／蟹肉充分攪拌，入口每一啖都係鮮甜甘香嘅滋味。
火炙帆立貝
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火炙帆立貝完全表突出左自身嘅甘甜，少量嘅沙律醬令帆立貝食落更清爽。
海膽墨魚刺身
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海膽墨魚刺身，因為賣晒蟹腳刺身所以轉食依個。但都有驚喜喎，墨魚好滑及煙韌，混合左打得幼滑稠身嘅海膽汁，濃香非常一啲墨魚腥味都無。配以紫菜包住黎食風味更佳。
三色丼定食
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雖然店鋪細細只能容納8個顧客，麻雀雖小但五臟俱全。能更俾廚師專心於每一位客人。
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